Vörösboros vadpörkölt másképpen

Vörösboros vadpörkölt másképpen

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott őz- szarvas- vagy vaddisznócomb (lehet lapocka is), só, 6-8 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 nagyobb vöröshagyma, csipetnyi őrölt fekete bors, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 1-1 zöldpaprika és paradicsom, fél kiskanál csípős Piros Arany [...]

Harcsabrassói másképpen

Harcsabrassói másképpen

Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli harcsa- vagy afrikai harcsafilé, só, 1 mokkáskanál Erős Pista, 1-1,2 kg burgonya, 2-2 kisebb paradicsom és zöldpaprika (tévépaprika), 4 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál olaj, frissen őrölt színes bors, fél csokor petrezselyem a burgonya [...]

Csirkehúsos, zöldséges rizs

Csirkehúsos, zöldséges rizs

Hozzávalók: 30 dkg fényezetlen „A” rizs vagy jázmin rizs, 6 evőkanál olaj, só, 1 vöröshagyma, 40 dkg csirkefelsőcomb-filé, 20 dkg csiperkegomba, 2 közepes sárgarépa (20 dkg), 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál majoránna, 1 csokor petrezselyem, 20 dkg zöldborsó [...]

Túró Rudi muffin

Túró Rudi muffin

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 2 evőkanál keserű kakaópor, 1-1 kiskanál szódabikarbóna és sütőpor, 1 tojás, 15 dkg kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 dl olaj, 3,5 dl natúr joghurt, 3 óriás pöttyös Túró Rudi a forma kikenéséhez: 2 dkg vaj [...]

Göngyölt pulykacomb tejszínes, paradicsomos laskagombával

Göngyölt pulykacomb tejszínes, paradicsomos laskagombával

Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 12-14 dkg-os csont nélküli pulykafelsőcomb, só, őrölt fekete bors, 4 kiskanál mustár, 8 vékony szelet húsos főtt, füstölt szalonna, 5 evőkanál olaj, 5 dl szűrt húsleves vagy alaplé (helyette 5 dl ételízesítős víz is lehet), 80 [...]

Gombás harcsaleves

Gombás harcsaleves

Hozzávalók: 40 dkg nyúzott afrikaiharcsa- vagy harcsafilé, só, 1 közepes fej vöröshagyma, 6-8 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 25-30 dkg csiperkegomba, 1 kiskanál csípős Piros Arany 1. A harcsafilé vastagabbik, feje felöli részén majd mindig [...]

Sütés nélküli túrótorta

Sütés nélküli túrótorta

Hozzávalók a tésztához: 8 dkg vaj vagy sütőmargarin, 20 dkg darált keksz (a fele darált mogyoró is lehet), 2 evőkanál porcukor, 1 evőkanál olaj a töltelékhez: 50 dkg tehéntúró, 1 kisebb citrom (lehet lime, azaz zöldcitrom is), 2 csomag vaníliás [...]

Egy igazán tökös parti: a halloween

október 19, 2014 under Cikkek
Egy igazán tökös parti: a halloween

Az angolszász népek egyik legkedveltebb és legtitokzatosabb mulatsága október 31-én a halloween: a boszorkányok, kísértetek és egyéb szellemek ünnepe. Legfontosabb jelképe a töklámpás, és sütni kell erre az alkalomra sütőtöklepényt (pumpkin pie-t) is! Megjelenés kísérteties kosztümben! Az ősz vége felé [...]

Sült libafalatok sütőtökös lencsével

Sült libafalatok sütőtökös lencsével

Hozzávalók: 50-60 dkg húslevesben főtt, bőr és csontok nélküli libahús, 3 evőkanál olaj a sütőtökös lencséhez: 3/4 csésze (1,5 dl) barna vagy hagyományos zöld lencse, 1 evőkanál olaj (ha van rá mód, szezámolaj), 3 gerezd présen áttört fokhagyma, 1 közepes [...]

Brokkolis pulykajava sajttal sütve

Brokkolis pulykajava sajttal sütve

Hozzávalók: 4 szép szelet (egyenként 12-14 dkg-os) pulykamellfilé, só, 3 evőkanál olaj, 40 dkg friss vagy fagyasztott brokkolirózsa, 4 nagy szelet trappista vagy füstölt sajt 1. A mellszeleteket kissé kiverjük, megsózzuk, majd a egy serpenyőben, a megforrósított olajon oldalanként kb. [...]

Csirkemellfilé fokhagymás, boros gombamártással

Csirkemellfilé fokhagymás, boros gombamártással

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 25 dkg csiperkegomba, pár csepp citromlé, 2 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 1 dl fehérbor, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl főzőtejszín, 1 dl tejföl, 1 kiskanál étkezési keményítő [...]