Vitaminos füstölttojás-saláta

Vitaminos füstölttojás-saláta

Hozzávalók: 1-1 csomó újhagyma és hónapos (piros) retek, 2-3 zöldpaprika, 2-3 paradicsom, 12 dkg gépsonka, 6-8 füstölt tyúktojás, 2 evőkanál 6%-os fehérborecet, 3 evőkanál olaj (lehet a füstölt tojás olaja is), fél citrom, 1 kisebb csokor petrezselyem, 1 nagyobb csemegeuborka, […]

Sült paprika juhtúróval és tojással (kárpátaljai népi étel)

Sült paprika juhtúróval és tojással (kárpátaljai népi étel)

Hozzávalók: 1 kg zöldpaprika (néhány szem csípős is lehet benne), 4 evőkanál olaj, só, 15 dkg juhtúró, 6 tojás, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 csokor petrezselyem 1. A paprikát megmossuk, letörölgetjük, majd elrendezzük egy nagy tepsiben. Közepesen forró sütőben 30-35 […]

Kecskeméti töltött tojás

Kecskeméti töltött tojás

Hozzávalók 14 főtt tojás, 4-5 evőkanál finomliszt, 3-4 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa a sütéshez: bő olaj a töltelékhez: a főtt tojások sárgája, 6 evőkanál majonéz, 2 evőkanál mustár, fél kiskanál csípős Piros Arany, só, 2 evőkanálnyi finomra aprított csemege uborka […]

Csőben sült lágy tojás brokkolival

Csőben sült lágy tojás brokkolival

Hozzávalók: 8 megtisztított lágy tojás, só, 40-50 dkg fagyasztott (idényben friss) brokkolirózsa, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 2 evőkanál finomliszt, 4 dl tej, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, késhegynyi reszelt szerecsendió, 1 dl főzőtejszín, 2 tojássárgája, 6-8 dkg reszelt sajt, […]

Bajai halászlé II. – dr. Vörös Róbert aranyérmes halfőzőmester receptje

Bajai halászlé II. - dr. Vörös Róbert aranyérmes halfőzőmester receptje

Hozzávalók: 4 kg ponty, 4 evőkanál só, 40 dkg vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 6 liter víz, 4 púpozott evőkanál jóféle pirospaprika, 4 evőkanál paradicsomlé, 4 cseresznyepaprika, gyufatészta (kb.40 dkg) 1. A pontyot megtisztítjuk, majd sűrűn, mélyen beirdaljuk, két ujjnyis szeletekre […]

Hússal bélelt hagyma szalonnaburokban (grillezett töltött hagyma) – készítette Fülekiné Gracza Csilla – Dunaújváros

Hússal bélelt hagyma szalonnaburokban (grillezett töltött hagyma) - készítette Fülekiné Gracza Csilla - Dunaújváros

Hozzávalók: 5 nagyobb, 13-15 dkg-os, egyforma nagyságú vöröshagyma, 50 dkg zsírosabb marhahús, 1 kisebb csokor petrezselyem, 5 kisebb csiperkegomba, 1 evőkanál barna cukor, 1 evőkanál ketchup (lehet csípős is), 1 kiskanál nem túl sós sötét szójaszósz, 1 kiskanál Worcester szósz, […]

Duplan csokis amerikai kekszek – készítette Kattári Vanessza

Duplan csokis amerikai kekszek - készítette Kattári Vanessza

Hozzávalók: 20 dkg vaj, 4 dl (kb. 40 dkg) nádcukor (lehet kristálycukor is), 2 csomag (2 evőkanál vaníliás cukor), 2 tojás, fél mokkáskanál só, 3 csapott kiskanál (1 csomag) sütőpor, 7 dl (kb. 45 dkg) finomliszt, 2 púpozott evőkanál kakaópor, […]

Morvány kalács (lakodalmas kalács) – készítette a Duci csapat (Karancslapujtő)

Morvány kalács (lakodalmas kalács) - készítette a Duci csapat (Karancslapujtő)

Hozzávalók: 1 liter tej, 1 csomag (10 dkg) mazsola, 2 dkg élesztő, 1 evőkanál kristálycukor, 1 kg finomliszt, kb. 1 mokkáskanál só, 2 tojás, 12 dkg vaj vagy sütőmargarin a tepsi kikenéséhez: 2 dkg vaj vagy sütőmargarin a lekenéshez: 1 […]

Portugál csirkeszárny zöldségfrittatával

Portugál csirkeszárny zöldségfrittatával

Hozzávalók: 12 húsos csirkeszárny, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb citrom reszelt héja, fél citrom kifacsart leve, 2 kiskanál sűrített paradicsom, 2/3 kiskanál őrölt koriander, 2/3 kiskanál hagymapor, 2/3 kiskanál só, 1,5 evőkanál szójaszósz a sütéshez: 1 púpozott evőkanál zsír a […]

Csíkos joghurtos kalács

Csíkos joghurtos kalács

Hozzávalók: 1 dl tej, 1 evőkanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1,5 dkg élesztő, 30 dkg liszt, késhegynyi só, 1 citrom reszelt héja, 1 tojás sárgája, 1 kis pohár (125 gramm) natúr joghurt, 3 dkg vaj a kakaós részhez: 1,5 […]

Rátkai töltött káposzta – készítette a Rátkai Hagyományőrző Népdalkör

Rátkai töltött káposzta - készítette a Rátkai Hagyományőrző Népdalkör

Hozzávalók a töltelékhez: 1 fej káposzta (erről 12 levél kell csak), só, 80 dkg sertéslapocka (lehet tarja is), 20 dkg friss sváb szalonna, 1 kisebb vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, fél csészényi (kb. 12 dkg) árpagyöngy (gersli), őrölt fekete bors, 2 […]