Gombás harcsaleves

Gombás harcsaleves

Hozzávalók: 40 dkg nyúzott afrikaiharcsa- vagy harcsafilé, só, 1 közepes fej vöröshagyma, 6-8 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 25-30 dkg csiperkegomba, 1 kiskanál csípős Piros Arany 1. A harcsafilé vastagabbik, feje felöli részén majd mindig [...]

Sütés nélküli túrótorta

Sütés nélküli túrótorta

Hozzávalók a tésztához: 8 dkg vaj vagy sütőmargarin, 20 dkg darált keksz (a fele darált mogyoró is lehet), 2 evőkanál porcukor, 1 evőkanál olaj a töltelékhez: 50 dkg tehéntúró, 1 kisebb citrom (lehet lime, azaz zöldcitrom is), 2 csomag vaníliás [...]

Egy igazán tökös parti: a halloween

október 19, 2014 under Cikkek
Egy igazán tökös parti: a halloween

Az angolszász népek egyik legkedveltebb és legtitokzatosabb mulatsága október 31-én a halloween: a boszorkányok, kísértetek és egyéb szellemek ünnepe. Legfontosabb jelképe a töklámpás, és sütni kell erre az alkalomra sütőtöklepényt (pumpkin pie-t) is! Megjelenés kísérteties kosztümben! Az ősz vége felé [...]

Sült libafalatok sütőtökös lencsével

Sült libafalatok sütőtökös lencsével

Hozzávalók: 50-60 dkg húslevesben főtt, bőr és csontok nélküli libahús, 3 evőkanál olaj a sütőtökös lencséhez: 3/4 csésze (1,5 dl) barna vagy hagyományos zöld lencse, 1 evőkanál olaj (ha van rá mód, szezámolaj), 3 gerezd présen áttört fokhagyma, 1 közepes [...]

Brokkolis pulykajava sajttal sütve

Brokkolis pulykajava sajttal sütve

Hozzávalók: 4 szép szelet (egyenként 12-14 dkg-os) pulykamellfilé, só, 3 evőkanál olaj, 40 dkg friss vagy fagyasztott brokkolirózsa, 4 nagy szelet trappista vagy füstölt sajt 1. A mellszeleteket kissé kiverjük, megsózzuk, majd a egy serpenyőben, a megforrósított olajon oldalanként kb. [...]

Csirkemellfilé fokhagymás, boros gombamártással

Csirkemellfilé fokhagymás, boros gombamártással

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 25 dkg csiperkegomba, pár csepp citromlé, 2 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 1 dl fehérbor, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl főzőtejszín, 1 dl tejföl, 1 kiskanál étkezési keményítő [...]

Gesztenyével töltött pulykarolád kukoricabundában, vörösboros aszaltgyümölcs-kompóttal

Gesztenyével töltött pulykarolád kukoricabundában, vörösboros aszaltgyümölcs-kompóttal

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, só, őrölt fekete bors, 25 dkg főtt, áttört gesztenye (tisztítva mérve), 1 csokor petrezselyem, 2 tojás, 0,5 dl tej, 6-8 dkg zsemlemorzsa a bundázáshoz: 8 dkg finomliszt, 2 nagy tojás, 15 dkg kukoricapehely (cornflakes) a sütéshez: [...]

Ananászbundás csirkemell mandulás golyókkal

Ananászbundás csirkemell mandulás golyókkal

Hozzávalók: 2 közepes nagyságú fél csirkemellfilé, só, őrölt fekete bors, 1 kis fej vöröshagyma, 20 dkg konzervananász, 5 dkg vaj, 1,5 dl tejföl, 2 tojássárgája, 1 csokor petrezselyem, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál olaj a mandulás golyókhoz: 40 dkg burgonya, [...]

Almás, túrós muffin

Almás, túrós muffin

Hozzávalók: 1 citrom, 1 savanykás alma, 25 dkg finomliszt, 1 csomag (2 kiskanál) sütőpor, 5-6 dkg mazsola (lehet más mazsolányi darabokra vágott aszalt gyümölcs is), 2 tojás, 12 dkg kristálycukor, 12 dkg vaj vagy sütőmargarin, 25 dkg tehéntúró, 1,5 dl [...]

Tengeri halfilé karfiollal, mustáros mártásban

Tengeri halfilé karfiollal, mustáros mártásban

Hozzávalók: 4 szelet, kb. 1 centi vastag, egyenként kb. 15 dkg-os bőr és szálka nélküli tengeri halfilé, só, frissen őrölt borskeverék, 2 dkg vaj, 1 kis fej karfiol (tisztítva kb. 40 dkg) a mártáshoz: 2-2 dl tej és főzőtejszín, 1 [...]

Mozzarellás, paradicsomos csirkés szendvics

Mozzarellás, paradicsomos csirkés szendvics

Hozzávalók: 20 dkg bébispenót (kis levelű spenót), 30-40 dkg koktélparadicsom (paradicsom), 4 evőkanál balzsamecet, só, frissen őrölt fekete bors, csipetnyi kristálycukor, 6-7 evőkanál olaj, 4 szelet, egyenként kb. 12 dkg-os csirkemellfilé, 2 közepes nagyságú vöröshagyma, 3 evőkanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), [...]