Kategorie-Archiv: Receptek idegen nyelven

Gewürzter Schafsquark - (Körözött)

Gewürzter Schafsquark – (Körözött)

Zutaten (Für 4 Personen): 1 kleine Zwiebel, 300 g Schafsquark (mit Kuhquark gemischt oder auch nur Kuhquark), 2-2 Esslöffel Sauerrahm, 1 Mokkalöffel Kümmelpulver, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Gewürzp ...
Grammeln - (Töpörtyű)

Grammeln – (Töpörtyű)

Werden meist bei Schlachtfesten ge-braten. Schweinespeck ohne Schwarte in 3×3 cm große Würfel schneiden. Für 1 kg Speck 0,1 l Wasser (in einigen Regionen Milch) in einen Topf oder Kessel füllen, ...
Schweinesülze - (Sertéskocsonya)

Schweinesülze – (Sertéskocsonya)

Zutaten(für 12 Teller): 4 Schweinehaxen (etwa 1,7 kg), 1 Eisbein (etwa 1,2 kg), etwa 800 g Schweinekopf mit Haut, etwa 400 g Speckschwarte, etwa 600 g Schulterblatt vom Schwein, 10-12 Petersilienwurze ...
Marinierter Karpfen - (Marinált ponty)

Marinierter Karpfen – (Marinált ponty)

Zutaten (Für 4 Personen): 600 g Karpfenfilet, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 100 g glattes Mehl, 3 Eier, 120 g Semmelbrösel zum Braten: reichlich Öl für die Marinade: 0, ...
Karpfensülze - (Pontykocsonya)

Karpfensülze – (Pontykocsonya)

Zutaten (Für 4 Personen): 1 Karpfen (etwa 1,5 kg), 1 Teelöffel Salz, je 1 Mokkalöffel Gewürzpaprika, und gemahlener Kirschenpaprika, je 1 große Zwiebel, Mohrrübe und Petersilienwurzel, je 1 Paprikasch ...
Bohnensuppe à la Jókai - (Jókai bableves)

Bohnensuppe à la Jókai – (Jókai bableves)

Zutaten (für 6 Personen): 300 g Bohnen, 1 große Zwiebel, 7 Esslöffel Öl, 1 gestrichener Esslöffel Delikatesspaprika, 1 (etwa 500 g) geräuchertes Eisbein, 2 Zehen Knoblauch, 2 Mohrrüben, 1 Petersilienw ...