Kategorie-Archiv: Receptek idegen nyelven

Grammeln - (Töpörtyű)

Grammeln – (Töpörtyű)

Werden meist bei Schlachtfesten ge-braten. Schweinespeck ohne Schwarte in 3×3 cm große Würfel schneiden. Für 1 kg Speck 0,1 l Wasser (in einigen Regionen Milch) in einen Topf oder Kessel füllen, ...
Schweinesülze - (Sertéskocsonya)

Schweinesülze – (Sertéskocsonya)

Zutaten(für 12 Teller): 4 Schweinehaxen (etwa 1,7 kg), 1 Eisbein (etwa 1,2 kg), etwa 800 g Schweinekopf mit Haut, etwa 400 g Speckschwarte, etwa 600 g Schulterblatt vom Schwein, 10-12 Petersilienwurze ...
Karpfensülze - (Pontykocsonya)

Karpfensülze – (Pontykocsonya)

Zutaten (Für 4 Personen): 1 Karpfen (etwa 1,5 kg), 1 Teelöffel Salz, je 1 Mokkalöffel Gewürzpaprika, und gemahlener Kirschenpaprika, je 1 große Zwiebel, Mohrrübe und Petersilienwurzel, je 1 Paprikasch ...