Ingredientes para 4 personas:
50 g de tocino ahumado, 1 cebolla pequeña, 3 cucharadas de aceite, 250 g de pasta granulada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 3 patatas medianas

Cortamos el tocino en cubitos pequeños, los freímos en una cazuela o en un caldero. Limpiamos la cebolla, la rallamos y pochamos en el tocino. Si su grasa fuera poca, le damos el aceite.
Luego incorporamos la pasta granulada, la doramos bien, salpimentamos y espolvoreamos con pimentón. Enseguida le echamos unos 500 ml de agua hirviendo para que no se queme el pimentón. Metemos la patata troceada en dados de 1,5 cm, tapamos y cocemos a fuego lento hasta ablandar. Podemos preparar este plato también así: en cuanto hierve, tapamos y lo metemos en horno medio caliente unos 20-25 minutos. Podemos enriquecerla también con salchicha de Viena o chorizo cortado en rodajas.

Tiempo de elaboración: 40 minutos
Una porción: 1820 kJ/435 kcal