Archivos de la categoría Receptek idegen nyelven

Requesón a la húngara – (Körözött)

Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla pequeña, 300 g de requesón de oveja (puede ser también de vaca o combinado), 2 cucharadas de nata ácida, 1 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharadita de comino mol ...

Chicharrones de cerdo (Töpörtyű)

Se prepara generalmente cuando hay matanza de cerdo. Para ello se necesita tocino sin cuero, el que cortaremos regularmente en cubitos de 3 x 3 cm. Los freímos en una cacerola o caldera. Por cada kilo ...

Gelatina de cerdo – (Sertéskocsonya)

Ingredientes para 12 platos: 4 patas de cerdo (aprox. 1,7 kg), 1 codillo (aprox. 1,2 kg), aprox. 800 g de cabeza de cerdo con su cuero, aprox. 600 g de pellejo de cerdo, aprox. 600 g de lomo, 10 o 12 ...

Gelatina de carpa – (Pontykocsonya)

Ingredientes para 4 personas: 1 carpa (aprox. 1,5 kg), 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de pimiento cerezo molido, 1 cebolla grande, 1 zanahoria, 1 raíz de perejil, ...

Carpa marinada – (Marinált ponty)

Ingredientes para 4 personas: 600 g de filete de carpa, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 100 g de harina, 3 huevos, 120 g de pan rallado Para la fritura: aceite abundant ...