Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de solomillo, 4 chuletas de cerdo deshuesadas (cada una 70 g), 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 4 lonchas de jamón, 4 lonchas de ...
Ingredientes para 4 personas: 600 g de guisado preparado de espalda de cerdo (ver receta guisado de cerdo), 250 g de arroz corriente o arroz marrón Preparamos un guisado en la forma tradicional, solo ...
Ingredientes para 4 personas: 600 g de espalda de cerdo (puede ser también codillo deshuesado o pierna), 1 cebolla grande, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada al ras de pimentón dulce, 1 cucharadita d ...
Ingredientes para 4 personas: 600 g de guisado de espalda de cerdo (ver receta guisado de cerdo), 800 g de col encurtida, 200 ml de nata ácida, 1 cucharada colmada de harina o harina Graham Preparamos ...
Ingredientes para 4 personas: 4 agujas grandes de cerdo, 8 dientes de ajo, leche para macerar la carne, sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de pimentón dulce, 80 g de harina P ...
Ingredientes para 4 personas: 600 g de espalda o pierna de cordero (deshuesada), 2 cebollas medianas, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, aprox. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 2 d ...
Ingredientes para 4 personas: 100 g de col encurtida, 4 cucharadas de arroz, 400 g de carne de codillo cocida, ahumada y deshuesada (puede ser también otra carne ahumada cocida), 100 ml de nata ácida, ...
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de pulmón y corazón de cerdo combinados, 2 cebollas, 4-5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, 1 cucharada al ras de sal, aprox. 4 cucharadas de aceite, 1 cuc ...
Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla grande, 4 cucharadas de aceite, 600 g de hígado de cerdo, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita al ras de pimentón dulce, una pizca de pimienta molida, 1/2 cuch ...
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de callos, sal, 2-3 hojas de laurel, 2 cebollas, 2 pimientos verdes de pulpa, 2 tomates, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada colmada de pimentón dulce, 3 dientes de ...
Ingredientes para 4 personas: 400 g de riñones de cerdo, 300 g de sesos de cerdo, 1 cebolla, 6 cucharadas de aceite, 1 cucharadita al ras de sal, una pizca de pimienta negra molida, 1/2 cucharadita al ...