A los húngaros nos gusta comer. Y nos servimos siempre con los platos repletos, aunque alguna vez se nos ocurra también entregarnos a duro régimen. Pero, ¿quién sería capaz de resistirle a nuestra comida tan variada, tan condimentada y con ese sabor casero tan característico? Parece que muy pocos, puesto que a pesar de ser un país pequeño nuestra cocina figura entre las mejores del mundo. Y eso que en general se conocen solo nuestros platos picantes o al pimentón, nuestro gulasch. Sin embargo cada una de las regiones de este pequeño país tiene su potaje típico. Los pescados en la comarca del caliente Balaton; los guisados, los platos de patatas y toda suerte de gulasch en la Llanura; las carnes de caza en la boscosa Hungría del Norte y la lista no termina.