Ingrédients :
50 g de lard fumé
1 oignon très petit
3 cuillères à soupe d’huile
1-1 cuillère à café de sel et de piment doux
1/2 cuillère à café de poivre moulu
3 pommes de terre moyennes

Couper le lard en petits dés et faire fondre dans un faitout ou dans un chaudron. Nettoyer, râper et blondir à l’huile l’oignon avec le lard. Ajouter de l’huile si la graisse n’est pas suffisante. Y mélanger les tarhonya, les blondir, puis saler, poivrer et y mélanger le piment doux. Ajouter environ 50 cl d’eau bouillante. Y verser les pommes de terre, les couper,
et laisser mijoter à couvert, à feu doux, et mettre, pour 20 à 25 minutes dans un four ou fourneau à feu moyen. Agrémenter éventuellement de saucisse francfort ou de saucisse.

Temps de préparation : environ 40 minutes
Une portion : 1820 kJ/435 kcal