Boudins et saucisses à la hongroise – (Disznótoros)

Boudins et saucisses à la hongroise  -  (Disznótoros)
Ingrédients :
1,200 kg de pommes de terre
1 cuillère à café de sel
2 boudins et 2 boudins blancs
2 saucisses

Nettoyer les pommes de terre, puis les couper en rondelles ou quartiers minces. Saler légèrement, et bien les étaler dans le plat. Ajouter 15 cl d’eau. Piquer les deux sortes de boudin et les saucisses, à plusieurs endroits, pour éviter qu’ils éclatent, puis les mettre sur les pommes de terre. Les mettre au four à une température moyenne, pour environ 50 minutes, en les tournant souvent, pour que la pomme de terre ne soit trop vite grillée dans la graisse. A micuisson, ajouter éventuellement une côtelette de porc, une petite tranche par personne.

Un conseil
– On peut ajouter aussi aux pommes de terre 2 à 3 oignons coupés en rondelles ou en quatriers.

Temps de préparation : 1 heure 20 minutes
Une portion : 4598 kJ/1100 kcal