Archives pour la catégorie Receptek idegen nyelven

Ragoût aux riz – (Rizseshús)

Ragoût aux riz – (Rizseshús)

Ingrédients : Ragoût préparé de 600 g de palette de porc (voir à droite) 250 g de riz non poli ou riz brun Préparer un ragoût traditionnel, mais couper la viande en des morceaux un peu plus petits. Pe ...
Ragoût de porc - (Sertéspörkölt)

Ragoût de porc – (Sertéspörkölt)

Ingrédients : 600 g de palette de porc (peut être remplacée par du jarret désossé ou de l’épaule) 1 grand oignon 4 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de piment doux 1 cuillère à café de sel ...
Rôti de Vas - (Vasi pecsenye)

Rôti de Vas – (Vasi pecsenye)

Ingrédients 4 grande tranches d’échine de porc 8 gousses d’ail du lait pour la macération de la viande du sel 1/2 cuillère à café de poivre moulu 1 cuillère à café de piment doux 800 g de farine blanc ...
Strudel au jarret - (Csülkös rétes)

Strudel au jarret – (Csülkös rétes)

Ingrédients : 100 g de choucroute 4 cuillères à soupe de riz 400 g de jarret fumé, désossé, cuit à l’eau (ou autre viande fumée cuite) 10 cl de crème aigre 2 œufs 1 bouquet d’aneth 1/2 cuillèrec de se ...
Mou de porc en ragoût - (Szalontüdô)

Mou de porc en ragoût – (Szalontüdô)

Ingrédients : 1 kg (au moins) de mélange de mou et de cœur de porc 2 oignons 4 à 5 grains de poivre 2 feuilles de lauriers environ 1 cuillère à soupe de sel 4 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à so ...
Ragoût de tripes - (Pacalpörkölt)

Ragoût de tripes – (Pacalpörkölt)

Ingrédients : 1 kg de tripe du sel 2 à 3 feuilles de lauriers 2 oignons 2 poivron et 2 tomates charnus 4 cuillères à soupe d’huile 1 grande cuillère à soupe de piment doux 3 gousses d’ail 1/2 cuillère ...