Choron-mártás (meleg)

Choron-mártás (meleg)
Alapja a béarni mártás, amit az alaprecept szerint elkészítünk, majd hozzáadunk 1 evőkanál sűrített paradicsomot; a tűzről levéve pedig 1 friss, hámozott, kimagozott és kis kockákra vágott friss paradicsomot is hozzáadunk, végül csipetnyit megcukrozzuk. Főként halakhoz és tojásételekhez illik.