Hozzávalók:
40 dkg málna, 4 tojásfehérje, 4 evőkanál kristálycukor, fél citrom leve

1. A málnát megmossuk, nagyon alaposan lecsöpögtetjük, majd egy szőrszitán átpasszírozzuk, hogy a magjai ne kerüljenek bele az ételbe.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben a cukrot is beleszórjuk. A citrom kifacsart levével és a málnapürével ízesítjük. Tálalásig behűtjük, de kalkuláljunk úgy, hogy mihamarabb asztalra adhassuk, mert a hab hamar összeesik.

Jó tanács
– Keverhetünk bele egész málnát, és díszíthetjük tejszínhabbal is.

4 főre
Elkészítési idő: 20 perc
Egy adag: 122 kcal