Fokhagymás busaszeletek

Fokhagymás busaszeletek

Hozzávalók:
4 nagy, kb. 20-20 dkg-os busaszelet (patkó alakú is lehet), kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 3-4 gerezd fokhagyma
a hal áztatásához:
tej
a sütéshez:
3-4 evőkanál olaj

1. A halszeleteket sóval, borssal, zúzott fokhagymával bedörzsöljük és egy lapos edénybe fektetjük. Annyi tejet öntünk rá, amennyi ellepi, és letakarva, hűtőszekrényben minimum 2 órán át, de még jobb, ha egy éjszakán keresztül állni hagyjuk.
2. Másnap a szeleteket a tejből kiemeljük, és a nedvességet leitatjuk róluk. Mindkét oldalukat egy kevés olajjal megkenjük. Roston vagy grillsütőben kb. 15 perc alatt megsütjük, félidőben a szeleteket óvatosan megforgatjuk. Köretnek burgonyapürét kínálunk hozzá.

Jó tanács
– Busa helyett másféle halfilével is készíthetjük, például harcsa, fogas, pisztráng, ponty, tengeri hal.
– Aki paleo életmódot folytat, a szeleteket kókusztejbe áztassa majd a halat sertészsíron süsse.
-Könnyű elkészíteni.
-Letakarva hűtőszekrényben 2 napig eláll.
-Egész évben készíthetjük.

4 főre
Elkészítési idő: 25 perc + pácolás
Egy adag: 795 kJ/190 kcal • 27,0 g fehérje • 7,8 g zsír • 2,8 g szénhidrát • 0,9 g rost • 128 mg koleszterin