Zöldség- és főzelékfélék, készítmények

Ez a táblázat a nálunk leggyakoribb élelmiszerek energiaértékét és tápanyagtartalmát mutatja be. Segítségével könnyen kiszámíthatjuk ételeink összetételét, ellenőrizhetjük, megszervezhetjük étrendünket.

Élelmiszerek energia- és tápanyagtartalma 100 grammban

 
Energia (kJ) Energia (kcal) Fehérje (g) Zsír (g) Szénhidrát (g) Rost    (g) Koleszterin (mg)
Brokkoli 100 24 3,3 0,2 2,1 3,6
Burgonya 385 92 2,5 0,2 20,0 2,1
Burgonya (sült) 1810 430 6,6 36,6 53,0 2,0
Cékla 126 30 1,3 0,1 5,9 3,1
Cukkini 126 30 1,5 0,4 5,3 0,8
Csemegeuborka (konzerv) 65 15 0,6 0,1 2,6
Csillagtök (patisszon) 126 30 1,2 0,6 6,2 0,7
Édeskömény 149 36 2,4 0,3 5,8 3,3
Fejes saláta 64 16 1,4 0,3 2,0 0,6
Fejtett bab 702 167 10,8 0,4 29,0 2,2
Fokhagyma 559 133 6,8 0,1 26,3 0,8
Gomba (csiperke) 163 39 5,9 0,2 3,3 2,5
Gomba (konzerv) 100 29 2,3 0,5 3,0 0,8
Karalábé 160 38 2,1 0,2 6,9 1,8
Karfiol 121 29 2,4 0,4 3,9 2,1
Káposzta (fejes) 130 31 1,6 0,2 5,7 2,7
Káposzta (savanyú) 84 20 1,1 0,2 3,4 2,0
Káposzta (vörös) 130 31 1,7 0,2 5,7 3,4
Kelbimbó 206 49 4,9 0,6 6,1 2,4
Kelkáposzta 142 34 3,6 0,3 4,3 2,6
Kígyóuborka 46 11 1,0 0,1 1,7 0,6
Kínai kel 67 16 1,2 0,3 2,0 0,5
Kovászos uborka 50 12 0,7 0,2 1,9 0,6
Kukorica 531 127 4,7 1,6 23,6 5,7
Laskagomba 175 42 1,9 0,7 6,0 2,8
Mangold 97 23 2,1 0,3 2,9 3,3
Olívabogyó 937 222 0,2 21,9 6,5 3,5
Padlizsán 105 25 1,3 0,2 4,8 2,5
Paprika (zöldpaprika) 84 20 1,2 0,3 3,0 0,9
Paradicsom 92 22 1,0 0,2 4,0 1,5
Paradicsompüré 460 110 5,0 1,0 20,0
Paraj (spenót) 75 18 2,3 0,3 1,8 6,3
Petrezselyemgyökér 121 29 1,2 0,1 5,9 3,2
Petrezselyemzöld 251 60 4,4 0,4 9,8 5,4
Póréhagyma 151 36 2,2 0,3 6,3 3,1
Rebarbara 67 16 0,6 0,1 3,3 2,4
Retek 63 15 1,2 0,1 2,2 0,8
Sárgarépa 146 35 1,2 0,2 8,1 2,9
Sóska 96 23 2,4 0,5 2,3 3,3
Spárga 67 16 2,0 0,1 1,8 1,5
Sütőtök 322 77 1,5 0,6 16,5 2,5
Tápiókagyöngy 1484 355 0,2 0,2 87,7 3,3
Torma 328 78 2,7 0,4 15,9 8,3
Tök (főző) 126 30 1,1 0,1 6,1 0,8
Vöröshagyma 163 39 1,2 0,1 8,3 1,3
Zeller 121 29 1,4 0,3 5,0 2,0
Zöldbab 167 40 2,6 0,3 6,8 3,2
Zöldborsó 368 88 7,0 0,4 14,0 7,8