Author Archives: receptadm

Klorid (klór)

Makroelem, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete átlag 3-7 gramm (g). A kloridion a gyomorsav alkotórésze, amellett só formájában nátriumhoz, káliumhoz kötve fordul elő testünkben. Fontos szerep ...

Kenyér

A kenyér ősi táplálékunk, még ünnepe is van. Sokfélét kapni: fehéret, barnát, rozsosat, krumplisat stb. Közös tulajdonságuk, hogy kitűnő szénhidrátforrások, zsír szinte egyáltalán nincs bennük. Fehérj ...

Kávé

Mindennapjaink természetes kísérője, szenvedélye egy csésze forró „fekete”, melyet részben divatból, részben élénkítőszerként iszunk. Mértékletes fogyasztása kedvezően hat az emberi szervezetre, a vér ...

Kalória, kalóriatáblázat

Szervezetünk a tápanyagok egy részét elégeti, így jut hozzá a működéséhez szükséges energiához. A folyamat közben fölszabaduló hőmennyiség hivatalos mértékegysége, az egységes SI (Système Internationa ...

Kálium

Makroelem, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete átlag 3 gramm (g). Főleg a test sejtjeiben található, különösen sok van az izmokban és a mirigyekben. A nátriummal együtt részt vesz az izmok só- ...

Kálcium

Makroelem, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete átlag 1-1,5 gramm (g). A felnőtt ember szervezetének 1,5%-a kálcium, ami 70 kilós tömegnél 1,05 kilót jelent. Ennek 99%-a a csontokban és a fogak ...

K-vitamin (fillokinon)

Zsírban oldódó vitamin, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete 4 milligramm (mg). A normális véralvadás mechanizmusában nélkülözhetetlen, a protrombin vérzéscsillapító anyag képzésében vesz részt ...

Jód

Mikroelem, melyből egy 70 kilós ember javasolt napi bevitele 0,15-0,3 gramm (g). Szervezetünkben 20-30 mg jód van, aminek 60%-a a pajzsmirigyben található. Befolyásolja a növekedést és a pajzsmirigy m ...

Húsok

A húsokról általánosságban elmondható, hogy teljes értékű fehérjéket tartalmaznak. Ez nagyon lényeges tulajdonság, melyet azonban sokan túlértékelnek. A húsban a fehérjén kívül értékes vitaminok meg á ...

Helyes táplálkozás 12 pontja

Ma már senki sem vitatja, hogy egészségünket s ezzel életminőségünket jelentősen befolyásolja az, mit is eszünk. Ahogyan 1848 márciusában Irinyi József a követeléseket, úgy a táplálkozási szakemberek ...

Gyógynövények

Mint a nevükből is kiderül, olyan hatóanyagokat tartalmaznak, melyek gyógyításra is alkalmasak. Többségük sok ezer éve ismert. Külsőleg fürdőként, borogatásként; belsőleg teaként és cseppek formájában ...