Tag Archives: bogrács,

Köleses birka

Köleses birka

Hozzávalók: 1 kg pörköltnek való birkahús (lehet csontos is), kb. 15 dkg sertészsír, 2 közepes vöröshagyma, kb. 1 evőkanál só, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál csípős Pir ...

Bográcsos marhapörkölt

Hozzávalók: 30 dkg húsos szalonna (lehet helyette 7-8 evőkanál olaj vagy 8-10 deka zsír is), 2 nagyobb vöröshagyma, 1,5 kg kicsontozott marhalábszár, 4 gerezd fokhagyma, fél kiskanál köménymag, 1,5 ev ...
Hargitai sertésborda bográcsban

Hargitai sertésborda bográcsban

Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, 6 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma, 35 dkg darált sertéshús, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál különleges pirospapr ...
Körömpörkölt

Körömpörkölt

Hozzávalók: 6 húsos sertésköröm (láb), 4 nagy vöröshagyma, 10 dkg zsír vagy kb. 1 dl olaj (de lehet 20 dkg házi füstölt szalonna is), só, 1-2 evőkanál csemege Piros Arany vagy Édes Anna, 1 kiskanál cs ...
Zöldborsós, gombás malacpörkölt

Zöldborsós, gombás malacpörkölt

Hozzávalók: 25 dkg füstölt szalonna (lehet húsos császárszalonna és 2 evőkanál olaj), 4 közepes vöröshagyma (kb. 40 dkg), 1,2 kg kicsontozott, pörköltnek való bőrös malachús, só, őrölt fekete bors, 1 ...
Koranyári pulykaleves

Kora nyári pulykaleves

Hozzávalók: 1 kg pulykafelsőcomb-filé, 2 közepes vöröshagyma, 5 evőkanál olaj (lehet 10-15 dkg füstölt szalonna kiolvasztott zsírja is), 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors ...

Babgulyás gazdagon

Hozzávalók: 50 dkg tarkabab (szárazbab), 1 kisebb füstölt csülök, 40 dkg füstölt oldalas, 3-4 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1-2 édes zöldpaprika és paradicsom, 2,5 kg csont nélküli marhahús (nyak, ...
Bográcsgulyás

Bográcsgulyás

Hozzávalók: 1,5 kg kicsontozott marhalábszár, 2 nagy vöröshagyma, 6-7 evőkanál olaj vagy 8-10 deka zsír, 4 gerezd fokhagyma, fél kiskanál köménymag, 1,5-2 evőkanál jóféle pirospaprika, só, 2-2 közepes ...
Csirkegulyás bográcsban

Csirkegulyás bográcsban

Hozzávalók: 8-8 közepes nagyságú csirkecomb és -szárny, 3-4 közepes vöröshagyma, 7-8 evőkanál olaj vagy 10 dkg zsír, 2 evőkanál jóféle pirospaprika, 2-2 paprika és paradicsom, só, 4-5 gerezd fokhagyma ...