Tag Archives: grill,

Bárányborda rostélyon

Bárányborda rostélyon

Hozzávalók: 8, egyenként kb. 8 dkg-os csontos báránykaraj, kb. 1 dl olaj, 1 evőkanál mustár, kb. 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, kb. 1 csapott evőkanálnyi rozmaringlevél 1. A karajok húsát a csontnál ...
Csevapcsicsa

Csevapcsicsa

Hozzávalók: 70 dkg darált zsíros marhahús, 30 dkg darált zsíros sertéshús, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, kicsit kevesebb, mint 1 csapott evőkanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, 2-3 evőkanál jéghi ...
Fűszeres marhanyárs Baliról

Fűszeres marhanyárs Baliról

Hozzávalók: kisujjnyi darab indiai citromfű (miután ez nehezen beszerezhető, lehet helyette fél citrom vagy fél zöld citrom reszelt héja is), kisujjnyi darab friss gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 2 kisuj ...
Kebab

Kebab

Hozzávalók: 50-50 dkg zsíros borjú- és bárányhús, kb. 1 púpozott kiskanál só, fél kiskanál őrölt fehér bors, fél kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista, 3 evőkanál olaj a tálaláshoz: sültpaprika- ...
Magyaros töltött borjúbordák

Magyaros töltött borjúbordák

Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott borjúkaraj (lehet sertéskaraj is), só, 1 kiskanál csípős mustár, 1 kiskanál csípős Piros Arany, 12 dkg csiperkegomba, 2 evőkanál olaj, 20 dkg főtt füstölt tarja a leken ...
Pácolt hátszín faszénen sütve

Pácolt hátszín faszénen sütve

Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 5 evőkanál olaj, 3 evőkanál vörösborecet, 2 evőkanál ketchup, 1 kiskanál Worcester-mártás, 1 kiskanál csípős mustár, 1-2 gerezd fokhagyma, fél kiskanál só, késhegynyi kristá ...