Hozzávalók: 50 dkg báránycomb (kifejezetten jó, ha egy kicsit zsírosabb), 1 mokkáskanál őrö ...
A szakirodalom azt írja, az ökörbe tölts egy kisebb birkát, abba egy pulykát, a pulykába eg ...
Hozzávalók: 1-1,2 kg bélszín, 2 evőkanál mustár, kb. fél kiskanál frissen őrölt fekete bors ...
Hozzávalók: 70 dkg darált zsíros marhahús, 30 dkg darált zsíros sertéshús, 1 mokkáskanál sz ...
Hozzávalók a fűszeres marhanyárshoz: ujjnyi darab indiai citromfű (miután ez nehezen beszer ...
Hozzávalók: 50-50 dkg zsíros borjú- és bárányhús, kb. 1 púpozott kiskanál só, fél kiskanál ...
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott borjúkaraj (lehet sertéskaraj is), só, 1 kiskanál csípős mu ...
Hozzávalók: 1-1,2 kg bélszín, só, 8 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon) a narancsmá ...
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 5 evőkanál olaj, 3 evőkanál vörösborecet, 2 evőkanál ketchup, 1 ...
Hozzávalók: 75 dkg marhahús, 25 dkg sertéshús, 15 dkg füstölt szalonna, 4-5 gerezd fokhagym ...
Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas, 1 babérlevél, néhány szem fekete bors, 1 kiskanál ételízesí ...