Hozzávalók: 4 szép, egész csirkemell (kb. 1,2 kg), só, 2-3 evőkanál olaj a barbecue-mártáshoz: 2 vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 5-6 evőkanál olaj (olívaolaj is lehet), 5 dl füstölt lé (füstölt hús ...