Tag Archives: húsvéti,

Húsvéti „kalácskoszorú”

Húsvéti „kalácskoszorú”

Hozzávalók 2,6 dl tej, 8 dkg kristálycukor, 2 dkg élesztő vagy 7 g (1 csomag) szárított sütőélesztő, 8 dkg vaj vagy sütőmargarin, 20 dkg finomliszt, 15 dkg rétesliszt, fél kiskanál só, reszelt narancs ...
Húsvéti sonkás kalács

Húsvéti sonkás kalács

Hozzávalók a tésztához: 2,5 dkg élesztő, kb. 3 dl langyos tej, 1 mokkáskanál kristálycukor, 60 dkg finomliszt, 2 tojás, 1 kiskanál só a töltelékhez: 30 dkg sonka (főtt, füstölt hús is lehet), 4 főtt t ...
Húsvéti sonkás pite (pie - ejtsd páj)

Húsvéti sonkás pite (pie – ejtsd páj)

a tésztához: 18-20 dkg finomliszt, csipetnyi só, 15 dkg vaj vagy sütőmargarin, 2-3 evőkanál jéghideg víz a tészta nyújtásához: finomliszt a forma kikenéséhez: 2 dkg vaj vagy sütőmargarin a töltelékhez ...
Húsvéti töltött kalács

Húsvéti töltött kalács

Hozzávalók a tésztához: 1,5-2 dl tej, 2 dkg élesztő, 40 dkg finomliszt, 1 mokkáskanál só, 1 tojás, 6 dkg vaj vagy sütőmargarin, 4 dkg kristálycukor, 1 citrom reszelt héja a narancstöltelékhez: 1 nagy ...
Kenyérben sült csülök

Kenyérben sült csülök

Hozzávalók: 1 kisebb füstölt csülök a kenyértésztához: 2,5 dkg élesztő, kb. 3,5 dl víz, fél kiskanál kristálycukor, 60 dkg kenyérliszt, 1 púpozott kiskanál só a nyújtáshoz: finomliszt a forma kikenésé ...

Madártej

Hozzávalók: 4 tojás, 12 dkg (6 evőkanál) kristálycukor, 1 liter tej, fél vaníliarúd vagy 1-2 csomag vaníliás cukor, 1 kiskanál főzni való vaníliaízű pudingpor (esetleg finomliszt) 1. A tojások fehérjé ...
Parajtorta

Parajtorta

Hozzávalók a tésztához: 1 közepes (12 dkg) burgonya, só, 2 dl (12-13 dkg) finomliszt, a fele Graham-liszt is lehet, 1 kiskanál sütőpor, 1 kiskanál fokhagymás só, 7 dkg vaj vagy sütőmargarin, kb. 0,7 d ...
Sárga túró (szirok)

Sárga túró (szirok)

Hozzávalók: 10 dkg mazsola, 1 liter tej, 10 tojás, 1 mokkáskanál só, 2 evőkanál kristálycukor, kis darabka vaníliarúd vagy 1 csomag vaníliás cukor, 1. Ez a sárga túró elmaradhatatlan része volt a húsv ...
Báránycomb roston, olívás zöldbabbal

Báránycomb roston, olívás zöldbabbal

Hozzávalók: 4, ujjnyi vastag szelet, egyenként kb. 15 dkg-os báránycomb (leginkább fagyasztva, vákuumcsomagolva kapható), fél citrom, 1 ág rozmaring, 3 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál ő ...
Báránygerinc pikáns paprikás mártásban

Báránygerinc pikáns paprikás mártásban

Hozzávalók: 4 nagy vagy 8 kisebb, ujjnyi vastag szelet báránykaraj vagy gerinc szelet, só, őrölt fekete bors, 2+1 evőkanál finomliszt, 4 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott kis ...