Tag Archives: húsvéti,

Sárga túró (szirok)

Sárga túró (szirok)

Hozzávalók: 10 dkg mazsola, 1 liter tej, 10 tojás, 1 mokkáskanál só, 2 evőkanál kristálycukor, kis darabka vaníliarúd vagy 1 csomag vaníliás cukor, 1. Ez a sárga túró elmaradhatatlan része volt a húsv ...
Báránycomb roston, olívás zöldbabbal

Báránycomb roston, olívás zöldbabbal

Hozzávalók: 4, ujjnyi vastag szelet, egyenként kb. 15 dkg-os báránycomb (leginkább fagyasztva, vákuumcsomagolva kapható), fél citrom, 1 ág rozmaring, 3 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál ő ...
Báránygerinc pikáns paprikás mártásban

Báránygerinc pikáns paprikás mártásban

Hozzávalók: 4 nagy vagy 8 kisebb, ujjnyi vastag szelet báránykaraj vagy gerinc szelet, só, őrölt fekete bors, 2+1 evőkanál finomliszt, 4 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott kis ...
Egészben sült báránygerinc

Egészben sült báránygerinc

Hozzávalók: kb. 1,5 kg konyhakész báránygerinc, só 6-7 evőkanál olaj 1. A gerincet az esetleg rajta maradt inaktól, bőnyegtől megtisztítjuk, de egy vékony zsírréteget hagyunk rajta. Megsózzuk, más fűs ...
Fűszeres morzsában sült báránykorona

Fűszeres morzsában sült báránykorona

Hozzávalók kb. 90 dkg báránykaraj egyben (ha lehet, a rajta lévő oldalassal együtt, pontosabban oldalascsonttal együtt), 3-4 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál dijoni mustár, 2 dl v ...
Görög (kapros) bárányragu tepsis burgonyával

Görög (kapros) bárányragu tepsis burgonyával

Hozzávalók: kb. 1,2 kg báránycomb, húsleveshez való zöldségek és fűszerek, 1 fej vöröshagyma, 3 fej saláta, 4-5 evőkanál olaj, 1 nagy csokor kapor, szódabikarbóna, 4 tojássárgája, 1 evőkanál finomlisz ...
Majoránnás báránytokány

Majoránnás báránytokány

Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott báránylapocka vagy -comb (csont nélkül), 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőka ...
Márványsajtos bárányborda

Márványsajtos bárányborda

Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 7 dkg-os csontos báránykaraj vagy 4 szelet gerinc, olaj, kb.1 kiskanál só, 2 zsemle, 10 dkg márványsajt, fél csokor petrezselyem, 1 evőkanál zsemlemorzsa, fél mokká ...
Mentás morzsában sült bárányborda

Mentás morzsában sült bárányborda

Hozzávalók 80-90 dkg báránykaraj egyben, 6-7 dkg vaj, 10 dkg zsemlemorzsa, 2-3 evőkanál friss mentalevél, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál csípős mustár 1. A báránykaraj tete ...