Tag Archives: húsvéti,

Egészben sült báránygerinc

Egészben sült báránygerinc

Hozzávalók: kb. 1,5 kg konyhakész báránygerinc, só 6-7 evőkanál olaj 1. A gerincet az esetleg rajta maradt inaktól, bőnyegtől megtisztítjuk, de egy vékony zsírréteget hagyunk rajta. Megsózzuk, más fűs ...
Fűszeres morzsában sült báránykorona

Fűszeres morzsában sült báránykorona

Hozzávalók kb. 90 dkg báránykaraj egyben (ha lehet, a rajta lévő oldalassal együtt, pontosabban oldalascsonttal együtt), 3-4 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál dijoni mustár, 2 dl v ...
Görög (kapros) bárányragu tepsis burgonyával

Görög (kapros) bárányragu tepsis burgonyával

Hozzávalók: kb. 1,2 kg báránycomb, húsleveshez való zöldségek és fűszerek, 1 fej vöröshagyma, 3 fej saláta, 4-5 evőkanál olaj, 1 nagy csokor kapor, szódabikarbóna, 4 tojássárgája, 1 evőkanál finomlisz ...
Majoránnás báránytokány

Majoránnás báránytokány

Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott báránylapocka vagy -comb (csont nélkül), 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőka ...
Márványsajtos bárányborda

Márványsajtos bárányborda

Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 7 dkg-os csontos báránykaraj vagy 4 szelet gerinc, olaj, kb.1 kiskanál só, 2 zsemle, 10 dkg márványsajt, fél csokor petrezselyem, 1 evőkanál zsemlemorzsa, fél mokká ...
Mentás morzsában sült bárányborda

Mentás morzsában sült bárányborda

Hozzávalók 80-90 dkg báránykaraj egyben, 6-7 dkg vaj, 10 dkg zsemlemorzsa, 2-3 evőkanál friss mentalevél, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál csípős mustár 1. A báránykaraj tete ...

Rozmaringos báránycomb

Hozzávalók: egy szép fiatal kb. 1 kg-os báránycomb, kb. 1 púpozott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 ág friss rozmaring, 5 evőkanál olaj (lehet olíva is), 3 sárgarépa ...
Vörösboros, tejszínes báránysült

Vörösboros, tejszínes báránysült

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott báránylapocka vagy -comb egyben, kb. 1 evőkanál só, 1-1 vöröshagyma, sárgarépa és petrezselyemgyökér, kis darabka zeller, 5-6 evőkanál olaj, 2 evőkanál sűrített paradic ...
Amerikai sajttorta

Amerikai sajttorta

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg vaj, 15 dkg darált háztartási keksz, 2 evőkanál kristálycukor a forma kikenéséhez: 2 dkg vaj a krémhez: 5 tojás, 20 dkg kristálycukor, 1 evőkanál citromlé, 1 csomag vaní ...