Zserbógolyó
Hozzávalók: 25 dkg darált dió, 25 dkg darált háztartási keksz, 25 dkg nem túl folyós sárgabaracklekvár, 12,5 dkg porcukor, 2 evőkanál rum a bevonathoz: 16-20 dkg étcsokoládé 1. A diót a keksszel, a le ...
Tag Archives: karácsonyi,
Gyékényesi halászlé – készítette Kiss Sándor
Hozzávalók: kb. 1,5 kg szabadvízi ponty, 60 dkg passzírozni való apróhal (keszeg vagy kárász) vagy halcsont (harcsa, ponty), só, 3 közepes vöröshagyma, 1-2 nem csípős tévépaprika, 1 evőkanál jóféle pi ...
Fogas Gundel módra
Hozzávalók: 60 dkg parajlevél, só, késhegynyi szódabikarbóna, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 60 dkg bőr nélküli fogasfilé, 4 evőkanál finomliszt, 2 kisebb tojás, 8-10 dkg zsemlemorzsa, 15 dkg csip ...
Mézes pulykamell csípős datolyakrémmel és szezámos krumplinudlival
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, só, 6 dkg vaj, 3-4 evőkanál méz, 1 kisebb citrom leve a datolyakrémhez: 10 dkg aszalt datolya, körömnyi darab friss gyömbér, 10 dkg natúr tejszínes krémsajt, 1 mokká ...
Aszalt szilvás gesztenyével töltött rántott csirkemell
Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé (60 dkg), só, őrölt fehér bors, 15 dkg hámozott főtt gesztenye (fagyasztva is kapható), 15 dkg sertéslapocka vagy pulykafelsőcomb (lehet a csirkemellről leeső apróhús ...
Mézes fenyők – készítette Hargitai Lívia (9 éves)
Hozzávalók a tésztához: 1 kg finomliszt, 2 kiskanál szódabikarbóna, 1 evőkanálnyi mézessütemény fűszerkeverék, 30 dkg porcukor, 30 dkg vaj vagy sütőmargarin, 2,5 dl méz, 3 tojás a nyújtáshoz: finomlis ...
Gombás harcsaleves
Hozzávalók: 40 dkg nyúzott afrikaiharcsa- vagy harcsafilé, só, 1 közepes fej vöröshagyma, 6-8 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 25-30 dkg csiperkegomba, 1 kiskanál ...
Gesztenyével töltött pulykarolád kukoricabundában, vörösboros aszaltgyümölcs-kompóttal
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, só, őrölt fekete bors, 25 dkg főtt, áttört gesztenye (tisztítva mérve), 1 csokor petrezselyem, 2 tojás, 0,5 dl tej, 6-8 dkg zsemlemorzsa a bundázáshoz: 8 dkg finomli ...
Ananászbundás csirkemell mandulás golyókkal
Hozzávalók: 2 közepes nagyságú fél csirkemellfilé, só, őrölt fekete bors, 1 kis fej vöröshagyma, 20 dkg konzervananász, 5 dkg vaj, 1,5 dl tejföl, 2 tojássárgája, 1 csokor petrezselyem, 2-3 evőkanál zs ...
Kocsonyázott fogas (fogaskocsonya)
Hozzávalók: egy kisebb (1,5 kg) fogas (lehet 2 kisebb süllő is), 2 kiskanál só, 1-1 mokkáskanál jóféle pirospaprika és Erős Pista, 1 nagyobb vöröshagyma, 2-2 sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1-1 zöldp ...
Gesztenyés alagút
Hozzávalók a tésztához: 4 tojás, 8 dkg kristálycukor, 8 dkg finomliszt, 2 dkg keserű kakaópor a töltelékhez: 25-30 dkg fagyasztott gesztenyemassza, 2-3 evőkanál porcukor, 1-2 evőkanál rum, 4 dl zsíros ...