Tag Archives: karácsonyi,

Füstöltpisztráng-leves krumpligombóccal

  Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 sárgarépa, 1 nagyobb petrezselyemgyökér, 3 evőkanál olaj, 2 kisebb babérlevél, 1 csapott evőkanál finomliszt, 1 kiskanál jóféle pirosp ...

Kelt mákos és diós patkó

Hozzávalók a tésztához: 3,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál porcukor, 50 dkg finomliszt, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 mokkáskanál só, 1 citrom vagy narancs reszelt héja, 2 tojássárgája a töltel ...

Karácsonyi konyakos libamájpástétom

Hozzávalók: 40 dkg szép, hízlalt libamáj (lehet hízlalt kacsamáj is), 1 mokkáskanál pástétomfűszer-keverék, fél mokkáskanál só, 2 dl fehérbor, 0,5 dl konyak, 10 dkg hajszálvékony szelet füstölt szalon ...
Diós, áfonyás bejgli

Diós, áfonyás bejgli

Hozzávalók a tésztához: 3 dkg élesztő, 0,5 dl tej, 1 kiskanál kristálycukor, 50-50 dkg finom- és rétesliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 50 dkg vaj vagy sütőmargarin, 50 dkg porcukor, 4 tojássárgáj ...
Mákos, meggyes bejgli

Mákos, meggyes bejgli

Hozzávalók a tésztához: 3 dkg élesztő, 0,5 dl tej, 1 kiskanál kristálycukor, 50-50 dkg finom- és rétesliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 50 dkg vaj vagy sütőmargarin, 50 dkg porcukor, 4 tojássárgáj ...
Francia mákos

Francia mákos

Hozzávalók a mézes laphoz: 30 dkg finomliszt, 10 dkg porcukor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 1 evőkanál méz, 7,5 dkg vaj, 2 tojás a nyújtáshoz: finomliszt a mákos piskótához: 6 tojás, 18 dkg kristályc ...
Pirított ponty halászlé mártással

Pirított ponty halászlé mártással

Hozzávalók: 60-70 dkg pontyfilé, só, 4 evőkanál finomliszt, fél kiskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors a sütéshez: olaj a halászlé mártáshoz: 1 kg pontycsont, 1-1 kisebb sárgarépa és p ...