Hozzávalók: 22 dkg finomliszt, 3 evőkanál kristálycukor, 1 kiskanál sütőpor, fél kiskanál szódabikarbóna, negyed kiskanál só, 1 tojás, 1 doboz (250 g) Szarvasi ricotta, 2 dl tej, 1 kiskanál reszelt na ...
Hozzávalók: 1 liter tej (tejérzékenyeknek zabtej is lehet), 6-7 evőkanál zabkorpa, csipetnyi só, 4 evőkanál méz a tetejére: cukrozatlan kakaópor 1. A zabtejet egy kisebb lábasban fölforraljuk. A zabko ...
Hozzávalók: 4 egészen fiatal galambfióka (tisztítva, fagyasztva is kapható), 2 zsenge petrezselyemgyökér, 3-4 sárgarépa, 1-1 kis fej karalábé és zellergumó, kis darabka gyömbér, 1 közepes vöröshagyma, ...
Hozzávalók a kaviáros tojáshoz: 4 főtt tojás, 10 dkg kaviár, 5 dkg vaj, fél citrom, petrezselyem a majonézes halsalátához: 30 dkg főtt halfilé, 45 dkg főtt burgonya, 15 dkg csemegeuborka, 2 közepes al ...
Hozzávalók a főzelékhez: 30 dkg sárgaborsó, 1 csapott evőkanál só, 1 kisebb vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, kis darab füstölt szalonna bőrke, 2 babérlevél, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál finomliszt, 1 ...
Hozzávalók: 5-6 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma, 2 kisebb sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 1 ...
Hozzávalók: 1,2 kg édesburgonya, 40 dkg vöröshagyma, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 csapott evőkanál majoránna, 1 csokor petrezselyem, 6-7 dk ...
Hozzávalók: 6 nagyobb „A” jelölésű burgonya (1,2 kg), só, őrölt fekete bors, 3 dl tejföl, 6 főtt tojás, 40 dkg sült disznótoros (véres- és májas hurka, valamint kolbász vegyesen, ami éppen maradt) a t ...
Hozzávalók: 8 közepes nagyságú, héjában főtt, meghámozott („A” jelzésű) burgonya, só, őrölt fekete bors, 24 szelet füstölt sajt (lehet másféle jól olvadó sajt is), 16 vékony szelet (25 dkg) húsos szal ...
Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma, 0,75 dl tej, 2 dl olaj (lehet felesben vagy teljes egészében olíva is), 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1-2 mokkáskanál citromlé 1. A fokhagymát me ...
Hozzávalók: 70 dkg (tisztítva 60 dkg) „A” vagy „B” jelzésű burgonya, 1,25 dl + 1 evőkanál olaj (lehet sütéshez való olívaolaj is), 1 nagyobb (15 dkg) vöröshagyma, só, őrölt fekete bors, 8 tojás 1. Ker ...
