Hozzávalók a főzelékhez: 30 dkg sárgaborsó, 1 csapott evőkanál só, 1 kisebb vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, kis darab füstölt szalonna bőrke, 2 babérlevél, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál finomliszt, 1 ...
Hozzávalók: 5-6 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma, 2 kisebb sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 1 ...
Hozzávalók: 1,2 kg édesburgonya, 40 dkg vöröshagyma, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 csapott evőkanál majoránna, 1 csokor petrezselyem, 6-7 dk ...
Hozzávalók: 6 nagyobb „A” jelölésű burgonya (1,2 kg), só, őrölt fekete bors, 3 dl tejföl, 6 főtt tojás, 40 dkg sült disznótoros (véres- és májas hurka, valamint kolbász vegyesen, ami éppen maradt) a t ...
Hozzávalók: 8 közepes nagyságú, héjában főtt, meghámozott („A” jelzésű) burgonya, só, őrölt fekete bors, 24 szelet füstölt sajt (lehet másféle jól olvadó sajt is), 16 vékony szelet (25 dkg) húsos szal ...
Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma, 0,75 dl tej, 2 dl olaj (lehet felesben vagy teljes egészében olíva is), 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1-2 mokkáskanál citromlé 1. A fokhagymát me ...
Hozzávalók: 70 dkg (tisztítva 60 dkg) „A” vagy „B” jelzésű burgonya, 1,25 dl + 1 evőkanál olaj (lehet sütéshez való olívaolaj is), 1 nagyobb (15 dkg) vöröshagyma, só, őrölt fekete bors, 8 tojás 1. Ker ...
Hozzávalók: 15 dkg fehér csokoládé, 1 evőkanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 25 dkg Szarvasi mascarpone sajt, 60 dkg friss nyári gyümölcs vegyesen (ribiszke, áfonya, szeder, málna) 1. A darabokra ...
Hozzávalók: egy kisebb nyers füstölt első csülök (60-70 dkg), 50 dkg frissen kifejtett tarkabab (héjastól 1 kg), negyed fej zeller a zöldjével együtt, 3 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 kisebb vörös ...
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 4-5 evőkanál olaj, 50-50 dkg darált sertéshús és darált marhahús (inkább kicsit zsírosabbak, kb. 20% zsírtartalom az ideális – ha ennél sov ...
Hozzávalók: 1 kg málna, 10 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 csipetnyi őrölt fahéj, 1 csipetnyi őrölt ánizs, 1 csipetnyi só (ezért sokan megköveznek de én így szoktam – a szerző), 2 ...
