Tag Archives: kezdő,

Afrikai harcsa cordon bleu

Afrikai harcsa cordon bleu

Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé, só, őrölt fekete bors, 4 nagy szelet gépsonka (lehet lazacsonka is), 4 nagy szelet trappista sajt (lehet füstölt sajt is), 3-4 evőkanál fin ...
Császárhúsos harcsacsíkok

Császárhúsos harcsacsíkok

Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé, 10 dkg vékony szeletekre vágott főtt húsos császárszalonna, 1 apró vöröshagyma (esetleg 1 kiskanál vöröshagymakrém), 3 evőkanál olaj, só, 1 ...
Fokhagymával kenegetett harcsa

Fokhagymával kenegetett harcsa

Hozzávalók: 60 dkg bőr nélküli harcsa- vagy afrikaiharcsa-filé, 1 kiskanál só, 5 evőkanál finomliszt, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, bő olaj a sütéshez a kenegetéshez ...
Tejfölös, kukoricás tengeri hal

Tejfölös, kukoricás tengeri hal

Hozzávalók: 4, egyenként 12-15 dkg tengeri halfilé (fagyasztott is lehet), 4 evőkanál nem túl sós szójamártás, 1 csapott kiskanál halétel-fűszerkeverék, 6-8 dkg húsos császárszalonna, 2 evőkanál olaj, ...
Currys pulykamell

Currys pulykamell

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, 4 evőkanál olaj, 1 kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt édesköménymag, 2 gerezd fokhagyma, 1 apró csilipaprika vagy 1 mokkáskanál csípős Piros Arany (Erős Pista is leh ...
Pulykahússal töltött alma

Pulykahússal töltött alma

Hozzávalók: 25 dkg levesben főtt pulykahús (lehet maradék pulykasült is), 4 dkg vaj, 1 púpozott evőkanál finomliszt, 3 dl tej, 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 8 dkg trappista sajt ...
Káposztás őz cseréptálban sütve

Káposztás őz cseréptálban sütve

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagyobb vöröshagyma, 60 dkg kicsontozott őz apróhús – őzragu néven kapható (fagyasztott is lehet), 1,5 kg fejes káposzta, 3 evőkanál árpagyöngy, kb. 1 evők ...
Vadvagdalt hecsedlimártással

Vadvagdalt hecsedlimártással

Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott darálni való szarvas-, őz- vagy vaddisznóhús – lehet vegyesen is (fagyasztott is jó), 10 dkg füstölt szalonna, 1 babérlevél, 3 szem borókabogyó, 1 közepes vörösha ...
Almás rétes I. (édes)

Almás rétes I. (édes)

Hozzávalók: 2 csomag (4 lapos) réteslap, 4-5 evőkanál olaj, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa a töltelékhez: 2 kg alma, 10 dkg vaj, 8 evőkanál kristálycukor, 2 csapott kiskanál őrölt fahéj, 2 púpozott evőkaná ...

Almás rétes II. (édes)

Hozzávalók: 2 csomag (4 lapos) réteslap, 4-5 evőkanál olaj, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa a töltelékhez: 2 kg alma, 6-8 evőkanál kristálycukor, 2 csapott kiskanál őrölt fahéj, 2-3 púpozott evőkanál zsemle ...