Tag Archives: magyaros,

Libatoros

Libatoros

Hozzávalók: egy (kb. 3,5–4 kg-os) liba, só, őrölt fekete bors, pirospaprika, 5 közepes szem alma, 1 bő maréknyi főtt rizs, 1 tojás, majoránna, fél csokor petrezselyem, 2 közepes fej vöröshagyma, 3–4 g ...
Szilvalekváros, mákos gőzgombóc

Szilvalekváros, mákos gőzgombóc

Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő, kb. 3 dl tej, 1 kiskanál kristálycukor, 50 dkg finomliszt, 1 mokkáskanál só, 1 kisebb citrom reszelt héja, 1 tojás a nyújtáshoz: finomliszt a töltelékhez: kb. 25 dkg sűrű ...
Csülkös, savanyú káposztás bukta

Csülkös, savanyú káposztás bukta

Hozzávalók a tésztához: 3,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 3 evőkanál kristálycukor, 50 dkg finomliszt (a fele rétesliszt is lehet), 1 mokkáskanál só, 1 tojás, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin (1 dl olaj is leh ...
Magyaros zöldségleves

Magyaros zöldségleves

Hozzávalók: fél fej vöröshagyma, 1-1 sárgarépa és petrezselyemgyökér, 3 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem, 1 csapott evőkanál finomliszt, 1 kiskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, s ...
Szilvalekváros barátfüle (derelye)

Szilvalekváros barátfüle (derelye)

Hozzávalók a tésztához: 1,5 kg lehetőleg egyforma nagyságú lisztes fajtájú burgonya, só, 45-50 dkg finomliszt vagy rétesliszt (felesben is lehet) – a nem lisztes fajtájú burgonya 70-80 deka lisz ...
Töltött káposzta gazdagon

Töltött káposzta gazdagon

Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál sertészsír, 1 nagy vöröshagyma, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1,4-1,6 kg savanyú káposzta, 2-3 gerezd fokhagyma, fél kiskanál őrölt kömény, 1 kiskanál ...