Tag Archives: magyaros,

Szilvalekváros barátfüle (derelye)

Szilvalekváros barátfüle (derelye)

Hozzávalók a tésztához: 1,5 kg lehetőleg egyforma nagyságú lisztes fajtájú burgonya, só, 45-50 dkg finomliszt vagy rétesliszt (felesben is lehet), 6-7 dkg szobahőmérsékletű vaj vagy sütőmargarin, 3 to ...
Töltött káposzta gazdagon

Töltött káposzta gazdagon

Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál sertészsír, 1 nagy vöröshagyma, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1,4-1,6 kg savanyú káposzta, 2-3 gerezd fokhagyma, fél kiskanál őrölt kömény, 1 kiskanál ...
Puszta koktél

Puszta koktél

Hozzávalók: 0,3 dl Tokaji szamorodni (édes vagy száraz), 0,3 dl barackpálinka, 0,2 dl Mecseki likőr a díszítéshez: citromolaj vagy 2 szem koktélmeggy 1. Nem dicsekedhetünk sok saját koktéllal, így még ...
Kolbászos káposztás tarja

Kolbászos káposztás tarja

Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 15 dkg-os kicsontozott sertéstarja, 3 evőkanál olaj, 8 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1,2 kg savanyú káposzta, 1 mokkáskanál őrölt ...
Szűzsült szalontüdőmártással

Szűzsült szalontüdőmártással

Hozzávalók: 1 nagy sertésszűz (kb. 60 dkg), 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál mustár, 4 evőkanál olaj, só a mártáshoz: 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál kristálycukor, 1 púpozott evőkanál finomlis ...
Petrezselyemmártás (meleg)

Petrezselyemmártás (meleg)

Hozzávalók: 1 nagy csokor petrezselyem, 4-5 dkg vaj, 2 csapott evőkanál finomliszt, 4 dl szűrt húsleves, 1 dl tejföl vagy főzőtejszín, só, őrölt fekete bors 1. A petrezselymet megmossuk, levélkéit a s ...
„Őszibarack”

„Őszibarack”

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 narancs reszelt héja, 70 dkg finomliszt, 2 csomag sütőpor, 2 dl tej (a fele narancslé is lehet) a töltelékhez: 10 dkg vaj, 3 púpo ...