Tag Archives: magyaros,

Zöldséges rétes (sós)

Zöldséges rétes (sós)

Hozzávalók: 1 csomó újhagyma, 3 közepes sárgarépa, 25-25 dkg csiperkegomba és fejes káposzta, 2 nagy szelet barna kenyér (lehet fehér kenyér vagy zsemle is), 2 tojás, 2 evőkanál tejföl, kb. 1 kiskanál ...
Börzsönyi rántott palacsinta (sós)

Börzsönyi rántott palacsinta (sós)

Hozzávalók: 1,5 kg csontos, fagyasztott vaddisznó-, őz- vagy szarvashús (akkor jó, ha kb. a fele hús), 4 evőkanál olaj, 1-1 közepes sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál k ...
Egervári göngyölt palacsinta (édes)

Egervári göngyölt palacsinta (édes)

Hozzávalók a töltelékhez: 15 dkg darált dió, 2 dl tej, 6 evőkanál porcukor vagy méz, 1 citrom, 15 dkg mák, 25 dkg tehéntúró, 2 tojás, 2 evőkanál búzadara, 30 dkg fagyasztott meggybefőtt, késhegynyi őr ...
Egri gömbpalacsinta (édes)

Egri gömbpalacsinta (édes)

Hozzávalók: 10 darab kész palacsinta a töltelékhez: 2 dl tej, 20 dkg kristálycukor, 30 dkg darált dió, 4-5 dkg aprószemű mazsola, 1 kisebb citrom reszelt sárga héja, 1 csomag vaníliás cukor a ruha meg ...
Gundel-palacsinta (édes)

Gundel-palacsinta (édes)

Hozzávalók: 1,5 dl tej, 15 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 5 dkg mazsola, fél citrom reszelt héja, 1 evőkanál rum, csipetnyi őrölt fahéj, 1 dl tejszínből vert hab, 12 darab kész palacsinta, 2 dkg vaj ...
Hortobágyi harcsás palacsinta (sós)

Hortobágyi harcsás palacsinta (sós)

Hozzávalók: 70 dkg szálka és bőr nélküli harcsafilé (afrikai harcsa is lehet), 1 nagy vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1-1 zöldpaprika és paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, f ...
Hortobágyi húsos palacsinta (sós)

Hortobágyi húsos palacsinta (sós)

Hozzávalók: 60-70 dkg borjúlapocka vagy -lábszár, 1 nagyobb vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 1-1 zöldpaprika és paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, fél mokkáskanál őrö ...
Palacsinta (alaprecept)

Palacsinta (alaprecept)

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg (kb. 10 evőkanál) finomliszt, még jobb, ha a fele rétesliszt; de részben vagy egészben Graham-liszt illetve zabpehelyliszt is lehet, 2 tojás, 3 dl tej, 1,5 dl szódavíz v ...
Rakott cukkinis palacsinta (sós)

Rakott cukkinis palacsinta (sós)

Hozzávalók: 2 karcsú cukkini (kb. 60 dkg), 3 tojás, 1 kiskanál só, kb. 30 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 3 dl víz, 5 dl tejföl, 25 dkg reszelt füstölt sajt a sütéshez: 8-10 dkg vaj a t ...