Tag Archives: mediterrán,

Tenger gyümölcsei spagetti

Hozzávalók: 80 dkg-1 kg fagyasztott vagy konzerv tenger gyümölcsei keverék (rákot, kagylót, polipot tartalmaz vegyesen) – természetesen a friss lenne a legjobb, de ahhoz itthon nem könnyű hozzáj ...

Zöldbab mediterrán módra

Hozzávalók: 4 dundi újhagyma, 4 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 80 dkg roppanósra gőzölt zöldbab, só, frissen őrölt fekete bors, 1-1 mokkáskanál szárított (a friss még zamatosabb) majoránna, bazsali ...
Mediterrán "szemes" kalács

Mediterrán “szemes” kalács

Hozzávalók: 1,5 dkg élesztő, kb. 3 dl víz, 45 dkg finomliszt, 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fehér bors, 3-4 evőkanál olaj (lehetőleg olíva), 15 dkg kimagozott fekete olajbogyó, 1 evőkan ...
Baklava

Baklava

Hozzávalók: 12 réteslap a töltelékhez: 40 dkg dió (lehet mogyoró, pisztácia, mandula stb. akár vegyesen is), fél kiskanál őrölt fahéj a rétegezéshez: 2 dl olaj vagy 20 dkg vaj a cukorsziruphoz: 20 dkg ...
Görög húsgombócok

Görög húsgombócok

Hozzávalók: 2,5 dl (15-16 dkg) zsemlemorzsa, 1,25 dl tej vagy tejföl, 1 közepes vöröshagyma, 1 közepes sárgarépa, 1 kis csokor petrezselyem, 2-3 gerezd fokhagyma, 1/2-1 citrom reszelt héja, 1 kiskanál ...
Margherita pizza

Margherita pizza

Hozzávalók a tésztához: 2,5 dkg élesztő, 3 dl langyos víz, 50 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 1 mokkáskanál só, 4-5 evőkanál olaj a nyújtáshoz: 3-4 evőkanál finomliszt a lekenéshez: 5-6 ...