Tag Archives: mediterrán,

Csípős saláta

Csípős saláta

Hozzávalók: 1 kg paradicsom, 1 kígyóuborka (20-25 dkg), 2 vöröshagyma (20-25 dkg), 4-5 evőkanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), 1 púpozott kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista, só, őrölt ...
görög sali javított

Görög saláta

Hozzávalók: 50 dkg paradicsom, 1 kígyóuborka (kb. 35 dkg), 2 közepes lilahagyma (vöröshagyma is lehet), 25 dkg feta sajt vagy juhsajt, 6-8 evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve, egy-egy csipetnyi só, őröl ...
Kisir, Turkish Tabbouleh - (Kisir, avagy török tabbouleh)

Kisir, avagy török tabbouleh

Hozzávalók: 4 dl víz, 20 dkg bulgur (hántolatlan, szárított, előfőzött búzatöret, ami bioboltokban kapható), 2-3 kisebb, kemény húsú paradicsom, 2 nagy csomó (10 darab) újhagyma, 3 apró friss csilipap ...
Mediterrán padlizsánsaláta

Mediterrán padlizsánsaláta

Hozzávalók: 4 egyenként kb. 30 dkg – os padlizsán, 1 nagy vörös – vagy lilahagyma, 2-2 paradicsom és zöldpaprika, 15 kimagozott fekete olajbogyó, fél kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt feket ...

Mozzarella paradicsommal

Hozzávalók: 3 csomag mozzarella sajt (lé nélkül 37,5 dkg), 6 szép paradicsom, 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 6 evőkanál olívaolaj, 2-3 ...
Olajbogyósaláta

Olajbogyósaláta

Hozzávalók: 2-3 közepes, roppanósra főzött sárgarépa, 2 főtt tojás, 1 közepes kígyóuborka, 20 dkg fagyasztott vagy konzervkukorica, 12-12 dkg magozott zöld és fekete olajbogyó (paprikával töltött is l ...
Padlizsános csirkesaláta

Padlizsános csirkesaláta (török)

Hozzávalók: 50 dkg zsenge padlizsán, 50 dkg csirkemellfilé (pulykamell is lehet), 1 vöröshagyma, 3 evőkanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), 3 gerezd fokhagyma, fél kiskanál só, 1 mokkáskanál őrö ...

Tenger gyümölcsei saláta

Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott „tenger gyümölcsei” keverék (kagylót, rákot, tintahalat tartalmaz), 1 nagy citrom, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 2-3 szál bazsalikom, 6 evőkanál olívaolaj, ...
Bazsalikomos paradicsomleves

Bazsalikomos paradicsomleves

Hozzávalók: 2 apró fej vöröshagyma vagy fejesedő újhagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, 2 közepes burgonya, 8 érett lédús paradicsom (kb. 80 dkg), 1 csapott evőkanál só, 1 evőkanálnyi fri ...
Csilis babos rákleves

Csilis babos rákleves

Hozzávalók: 20 dkg tisztított rákfarok (előfőzött, fagyasztott, illetve kisebb, olcsóbb fajta is lehet), 2 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 4 újhagyma, arasznyi póréhagyma, 1-1 piros, zöld és sárga húsú ...
Gazpacho, azaz spanyol zöldségkrémleves

Gazpacho, azaz spanyol zöldségkrémleves

Hozzávalók: 4 érett paradicsom, 2 közepes nagyságú salátauborka, 2-2 kisebb piros és zöld színű paprika, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 kisebb szelet barna kenyér, 1 kisebb ágacska friss ...