Tag Archives: mediterrán,

Pulykajava gombás rákraguval töltve

Pulykajava gombás rákraguval töltve

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, só, őrölt fekete bors, 1 kisebb újhagyma, 10-10 dkg csiperkegomba és konzerv rákfarok (fagyasztott is lehet), 2+2 evőkanál olaj (lehet olíva is), fél csokor kapor, p ...

Pesztóval töltött csirkeszték

Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé, só, őrölt fekete bors, maréknyi friss bazsalikom, 3 evőkanál tisztított mogyoró (eredetileg fenyőmag), 3 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál olaj (olíva is lehet), 4 evőkaná ...
Bolognai spagetti

Bolognai spagetti

Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 1 sárgarépa, 1 cikk zeller, 10-12 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 60 dkg sovány darált marhahús (lehet sertés- vagy pulykafelsőcomb is), 8 evőkanál sűrített p ...
Fekete kagylós spagetti - Spaghetti alle cozze

Fekete kagylós spagetti – Spaghetti alle cozze

  Hozzávalók: 1-1 kisebb vöröshagyma és sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, kb. 5 dl halcsontokból főzött alaplé vagy 1 halászlékocka, 60 dkg fagyasztott héjas vagy 40 dkg tisztított feket ...
Görögös tésztarakottas

Görögös tésztarakottas

Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 4-5 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon), 25 dkg darált bárányhús (marhahús is lehet), 1 kisebb, kb. 25 dekás padlizsán, 40 ...

Milánói spagetti

Hozzávalók: 40 dkg spagetti, só, 6 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma,  25-30 dkg csiperkegomba, 20-25 dkg szeletelt gépsonka, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 15-20 dkg sűrített paradicsom (paradicsompür ...
Orsótészta kétféle zöldségraguval

Orsótészta kétféle zöldségraguval

Hozzávalók: 40 dkg orsótészta, só, 10 dkg reszelt parmezán sajt a tetejére az alapmártáshoz: 1 fej (6 gerezd) fokhagyma, 50 dkg friss vagy 40 dkg hámozott, kockázott paradicsom, 1 kiskanál csípős papr ...