Tag Archives: mediterrán,

Csilis babos rákleves

Csilis babos rákleves

Hozzávalók: 20 dkg tisztított rákfarok (előfőzött, fagyasztott, illetve kisebb, olcsóbb fajta is lehet), 2 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 4 újhagyma, arasznyi póréhagyma, 1-1 piros, zöld és sárga húsú ...
Gazpacho, azaz spanyol zöldségkrémleves

Gazpacho, azaz spanyol zöldségkrémleves

Hozzávalók: 4 érett paradicsom, 2 közepes nagyságú salátauborka, 2-2 kisebb piros és zöld színű paprika, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 kisebb szelet barna kenyér, 1 kisebb ágacska friss ...
Görög gyümölcsleves

Görög gyümölcsleves

Hozzávalók: 10-10 dkg friss málna, piros- és feketeribiszke, szeder, őszibarack, szőlő, körte és alma, 3 dl 100%-os narancslé, 6 dl egyéb, épp kéznél lévő gyümölcslé (őszibarack, alma, ribiszke stb. v ...

Lencseleves a szerájból (török)

Hozzávalók: 2 dl (kb. 20 dkg) vöröslencse (narancssárga lencse néven is ismert), 1 kicsi vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 kiskanálnyi apróra vágott mentalevél, 1 kiskanál finomliszt, 1 púpozott kiskaná ...
Tengerihal-leves

Tengerihal-leves

Hozzávalók a halalapléhez: 30-40 dkg halcsont, halfej, -farok vegyesen, 1-1 petrezselyemgyökér és sárgarépa, 1 közepes vöröshagyma, arasznyi póréhagyma, fél csokor petrezselyem, néhány szem fekete bor ...
Pulykajava gombás rákraguval töltve

Pulykajava gombás rákraguval töltve

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, só, őrölt fekete bors, 1 kisebb újhagyma, 10-10 dkg csiperkegomba és konzerv rákfarok (fagyasztott is lehet), 2+2 evőkanál olaj (lehet olíva is), fél csokor kapor, p ...

Pesztóval töltött csirkeszték

Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé, só, őrölt fekete bors, maréknyi friss bazsalikom, 3 evőkanál tisztított mogyoró (eredetileg fenyőmag), 3 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál olaj (olíva is lehet), 4 evőkaná ...
Fekete kagylós spagetti - Spaghetti alle cozze

Fekete kagylós spagetti – Spaghetti alle cozze

  Hozzávalók: 1-1 kisebb vöröshagyma és sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, kb. 5 dl halcsontokból főzött alaplé vagy 1 halászlékocka, 60 dkg fagyasztott héjas vagy 40 dkg tisztított feket ...