Tag Archives: mediterrán,

Görögös tésztarakottas

Görögös tésztarakottas

Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 4-5 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon), 25 dkg darált bárányhús (marhahús is lehet), 1 kisebb, kb. 25 dekás padlizsán, 40 ...

Milánói spagetti

Hozzávalók: 40 dkg spagetti, só, 6 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma,  25-30 dkg csiperkegomba, 20-25 dkg szeletelt gépsonka, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 15-20 dkg sűrített paradicsom (paradicsompür ...
Orsótészta kétféle zöldségraguval

Orsótészta kétféle zöldségraguval

Hozzávalók: 40 dkg orsótészta, só, 10 dkg reszelt parmezán sajt a tetejére az alapmártáshoz: 1 fej (6 gerezd) fokhagyma, 50 dkg friss vagy 40 dkg hámozott, kockázott konzervparadicsom, 1 kiskanál csíp ...
Sajtos orsótészta piros pesztóval

Sajtos orsótészta piros pesztóval

Hozzávalók a pesztóhoz: 15 dkg marinált pritamin paprika (marináltpaprika néven üvegben kapható), 3 közepes szem paradicsom, 5 dkg hámozott, szeletelt mandula, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olaj, 1-1 ...

Tenger gyümölcsei dél-olasz módra

Hozzávalók: 1 fej (6 gerezd) fokhagyma, 3 evőkanál olaj, 3 evőkanál olívaolaj, 1 kiskanál csípős paprikakrém (Erős Pista is lehet), kb. 1,5 dl víz, 50 dkg fagyasztott vagy konzerv tenger gyümölcsei ke ...
Délies halfilé

Délies halfilé

Hozzávalók: 4 szelet bőr és szálka nélküli fagyasztott vagy friss tengeri halfilé (egyenként kb. 12 dkg), 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fehér bors, 2 dl száraz fehérbor, 5 dkg mazsola, ...
Mediterrán tonhalas batyu

Mediterrán tonhalas batyu

Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 1 kis csokor petrezselyem, 4 evőkanál olaj, 1 ág friss vagy késhegynyi őrölt koriander, 20 dkg konzerv tonhal, 1 kiskanál kapribogyó, 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt ...