Hozzávalók 6 főre (30 darabhoz) a tésztához: 0,8 kg lehetőleg egyforma nagyságú lisztes fajtájú burgonya, só, 22-25 dkg finomliszt vagy rétesliszt (felesben is lehet), 2 tojás a töltelékhez: kb. 60 sz ...
Hozzávalók a zabkásához: 8 dl tej, 20 dkg apróbb szemű zabpehely, csipetnyi só, 4 dkg vaj, 2-3 evőkanál méz (nyírfacukor vagy folyékony édesítő is lehet), késhegynyi őrölt fahéj a tetejére: 12 evőkaná ...
Hozzávalók: 5 dkg élesztő, kb. 5,5 dl tej, 1 kiskanál kristálycukor, 1 kg finomliszt, 1 kiskanál só, 1 tojás, 15 dkg kacsazsír a tetejére: 1 tojás, durvaszemű só, köménymag a juhturós medvehagymás önt ...
Hozzávalók: 4 dl víz, 1 kockacukor, 4 dkg élesztő, 60 dkg finomliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 1-1 kiskanál darált lenmag és szezámmag, 2 kiskanál só, 1 kiskanál kristálycukor, 5 dkg zsír (le ...
Hozzávalók: 2,5 dl tej, 1 mokkáskanál só, 1 evőkanál kristálycukor, 12 dkg vaj, 2,5 dl (kb. 20 dkg) finomliszt, 5 tojás a sütéshez: bő olaj a forgatáshoz: fahéjas kristálycukor 1. A tésztához a tejet ...
Hozzávalók: 1 kg burgonya (az újkrumpli nem jó hozzá), 2 dl tej, 1 evőkanál kristálycukor, 5 dkg élesztő, 1,2 kg finomliszt, 1 púpozott evőkanál jódozott só, 40 dkg sertészsír, 1 tojás, 2 evőkanál tej ...
Hozzávalók: 1,5 dl (12 dkg) quinoa, 3 dl víz, só, 40 dkg megtisztított kimagozott sütőtök (édesburgonya vagy sárgarépa is lehet), 2 evőkanál sütéshez való olívaolaj, frissen őrölt fekete bors, 10-15 d ...
Hozzávalók: 70 dkg konyhakész libazúza, 1 nagy vöröshagyma, 4 evőkanál olaj vagy 1 púpozott evőkanál libazsír, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 2 sárgarépa, 2 zöldpaprika, 20 dkg csi ...
Hozzávalók: 1 evőkanál házi készítésű ételízesítő, 1 kiskanál só, 1 közepes nagyságú vöröshagyma, 4-5 babérlevél, 3 evőkanál zsír, 3 evőkanál finomliszt, 16 szem (2,4 kg) egyformán közepes nagyságú bu ...
Hozzávalók: 40 dkg szárazbab, 1 nagyobbacska vöröshagyma, 2 evőkanál zsír, 2 gerezd fokhagyma, 1 púpozott evőkanál finomliszt, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 1 kisebb darab füstölt csont vagy ...
Hozzávalók: 80 dkg (tisztítva 70 dkg) burgonya, só, 18-20 dkg finomliszt, 2 evőkanál sertészsír, 1 közepes fej (10 dkg) vöröshagyma, 4 főtt tojás, 20 dkg jóféle házikolbász, 3 dl tejföl, őrölt fekete ...
