Hozzávalók: 1 liter tej (tejérzékenyeknek zabtej is lehet), 6-7 evőkanál zabkorpa, csipetnyi só, 4 evőkanál méz a tetejére: cukrozatlan kakaópor 1. A zabtejet egy kisebb lábasban fölforraljuk. A zabko ...

Hozzávalók: 12 nagy húsos csirkeszárny, só, őrölt fekete bors, kis darab füstölt szalonna a mustáros páchoz: 4-4 evőkanál balzsamecet, méz és mustár, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj 1. A szárnyakat kisk ...

Hozzávalók: 7 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 kiskanál kristálycukor, 1 kg finomliszt, 1 csapott evőkanál só, 4 tojássárgája, 2 evőkanál olaj a nyújtáshoz: finomliszt a lekenéshez: 2-3 evőkanál olaj a sütésh ...

Hozzávalók a főzelékhez: 30 dkg sárgaborsó, 1 csapott evőkanál só, 1 kisebb vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, kis darab füstölt szalonna bőrke, 2 babérlevél, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál finomliszt, 1 ...

Hozzávalók: 5-6 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma, 2 kisebb sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 1 ...

Hozzávalók: 48,5 dkg (485 gramm) finomliszt, csipetnyi aszkorbinsav, 0,5 dkg (5 gramm) só (a liszt mennyiségének 1%-a), 2,5 dkg (25 gramm) élesztő (a liszt mennyiségének 5%-a), 4,85 dkg (48,5 gramm) p ...

Hozzávalók: 5 dl tej, csipetnyi kristálycukor, 5 dkg élesztő, 1 kg finomliszt, 1 kiskanál só, 1 kis pohár (150 gramm) kefir, 3 tojás, 1-2 evőkanál tejföl a sütéshez: olaj a tálaláshoz: 15-20 gerezd fo ...

Hozzávalók: 6 kisebb, egyenként kb. 30 dkg-os tisztított sertésnyelv, jó 1 evőkanál só, egész fekete bors, 3 babérlevél, 1 fej fokhagyma, 2 vöröshagyma a tüzdeléshez: 2 kisebb fej fokhagyma a beforgat ...

Hozzávalók: 1,2 kg édesburgonya, 40 dkg vöröshagyma, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 csapott evőkanál majoránna, 1 csokor petrezselyem, 6-7 dk ...

Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma, 0,75 dl tej, 2 dl olaj (lehet felesben vagy teljes egészében olíva is), 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1-2 mokkáskanál citromlé 1. A fokhagymát me ...

Hozzávalók: 70 dkg (tisztítva 60 dkg) „A” vagy „B” jelzésű burgonya, 1,25 dl + 1 evőkanál olaj (lehet sütéshez való olívaolaj is), 1 nagyobb (15 dkg) vöröshagyma, só, őrölt fekete bors, 8 tojás 1. Ker ...