Tag Archives: reggeli

Vaníliapudingos almás batyu

Vaníliapudingos almás batyu

Hozzávalók: 1 kg lisztből az alaprecept szerint elkészített élesztős vajastészta – blundel tészta (receptjét lásd külön) a töltelékhez: 1 liter tej, 3 csomag (3×40 gramm) főzni való vanília ...
Kakaós csiga

Kakaós csiga

Hozzávalók: 1 kg lisztből az alaprecept szerint elkészített élesztős vajastészta – blundel tészta (receptjét lásd külön) a töltelékhez: 8 dkg vaj, 8 dkg keserű kakaópor, 25 dkg kristálycukor a n ...
Mákos papucs

Mákos papucs

Hozzávalók: 1 kg lisztből az alaprecept szerint elkészített élesztős vajastészta – blundel tészta (receptjét lásd külön) a töltelékhez: 8 dkg vaj, 20 dkg őrölt mák, 20 dkg porcukor a nyújtáshoz: ...

Zsidó tojás (lengyel tojás)

Hozzávalók I. változat: 8 főtt tojás, 2 vöröshagyma (lehet újhagyma vagy lila hagyma is), 2 evőkanál libazsír, só, őrölt fekete bors, kb. 1 evőkanál mustár, pirospaprika II. változat: 10 dkg libazsír, ...
Főtt tojás (kemény tojás)

Főtt tojás (kemény tojás)

Az alaposan megmosott tojásokat egy lábasba rakjuk, hideg vízzel fölöntjük és megsózzuk (ezzel nem kell takarékoskodni, megkönnyíti a hámozást). Nagy lángon fölforraljuk, majd a kis lángon 8 -10 perci ...
Habart tojás

Habart tojás

Egy lábasban vajat olvasztunk, majd a sóval és tejszínnel elkevert tojást hozzáöntjük. Nagyon kis lángon – még jobb, ha vízgőzőn – addig keverjük, míg meg nem sűrűsödik, de vigyázzunk, hogy lágy marad ...
Lágy tojás

Lágy tojás

Az alaposan megmosott tojásokat forrásban lévő, enyhén sózott vízbe rakjuk, 3-4 percig főzzük. Szűrőlapáttal kiemeljük, megtörölgetjük, és kis talpas tartóba tesszük. A vendég maga is felnyithatja, de ...
Magyaros rántotta

Magyaros rántotta

Hozzávalók: 8 dkg füstölt- vagy császárszalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 nagy vöröshagyma, 1-1 nagyobb zöldpaprika és paradicsom, 15 dkg házi kolbász, 8 tojás, só a díszítéshez: késhegynyi pirospaprika 1 ...