Tag Archives: szilveszteri

Szilveszteri hidegtál kezdőknek

Szilveszteri hidegtál kezdőknek

Hozzávalók: szeletelt felvágott, szalámi, kolbász és sajt, sült pecsenye (például gyulais karaj), vagdalt, sajttekercs, sonkatekercs, körözött, főtt tojás a díszítéshez: jégsaláta, piros húsú paprika ...
Szilveszteri virslis fonat

Szilveszteri virslis fonat

Hozzávalók a tésztához: 1,25 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 csapott kiskanál kristálycukor, 37,5 dkg finomliszt, 1 kiskanál só, 1,25 dl víz, 3 evőkanál olaj a nyújtáshoz: finomliszt a töltéshez: kb. 1 kg ho ...
Kolbászos káposztás tarja

Kolbászos káposztás tarja

Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 15 dkg-os kicsontozott sertéstarja, 3 evőkanál olaj, 8 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1,2 kg savanyú káposzta, 1 mokkáskanál őrölt ...
Káposztás hasé

Káposztás hasé

Hozzávalók a töltelékhez: 80 dkg apróra reszelt fejes káposzta (édes káposzta), só, 0,5 dl olaj, 1-2 evőkanál kristálycukor, őrölt fekete bors, 1 evőkanál búzadara vagy zsemlemorzsa a tésztához: 50 dk ...

Tárkonyos, marhahúsos lencseleves

Hozzávalók: 20-25 dkg lencse, 50 dkg kicsontozott marhalábszár, nyak vagy oldalas, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, só, 2 babérlevél, kb. 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 3-4 sz ...

Meleg, kolbászos lencsesaláta

Hozzávalók: 1 nagyobbacska vöröshagyma, só, 25 dkg cserkészkolbász, 3 evőkanál olaj, 30 dkg főtt lencse (lehet Bonduelle konzervlencse is), 2 kiskanál fehérborecet (lehet balzsamecet is), 1 evőkanál o ...
Ropogós bőrű malaccsászár

Ropogós bőrű malaccsászár

Hozzávalók: egy kb. 1,5 kg-os, kicsontozott, egyenletesen kb. 3,5 centi vastag, jó húsos friss malacszászár (próbáljunk olyat választani, amelyiknek a zsír és húsrétegei egyenletesen vastagok), 3 gere ...
Konfitált sertéscsülök

Konfitált sertéscsülök

Hozzávalók: 2 kicsontozott sertéscsülök (2,8 kg), só, őrölt fekete bors, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb vöröshagyma, 1-2 babérlevél a sütéshez: 1 kg sertészsír 1. A csülköket, miután bőrükről a pecsé ...
Sajtos kosárkák

Sajtos kosárkák

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg finomliszt, késhegynyi só, 12,5 dkg vaj, 1 tojás, 0,3-0,5 dl hideg víz a töltelékhez: 30 dkg zsíros, jól reszelhető sajt, 1,5 dl főzőtejszín, 2 tojás, 1-1 késhegynyi őrö ...