Tag Archives: szilveszteri

Debreceni malaclapocka

Debreceni malaclapocka

Hozzávalók: 1-1,2 kg hosszúkás darab malaclapocka (lehet comb, dagadó vagy épp húsos hasaalja is), só, őrölt fekete bors, 3 zsemle, 2 tojás, 1-1 kiskanál szárított majoránna és fölaprított petrezselye ...
Egészben sült malac

Egészben sült malac

Hozzávalók: 1 kisebb, konyhakész malac egészben (6-8 kg), só, majoránna, olaj, 1 üveg világos sör, egy kisebb darab (10-15 dkg) szalonna 1. Ennél a receptnél különösen fontos, hogy jól felmérjük a ter ...
Spicy Chuck with Dried Fruit - (Fűszeres, aszalt gyümölcsös tarja)

Fűszeres, aszalt gyümölcsös tarja

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertéstarja, só a páchoz: 1-1 evőkanálnyi friss vagy feleannyi szárított bazsalikom, kakukkfű és majoránna, 2 kiskanál ételízesítő por, 2 evőkanál étolaj, 1 dl nem túl ...
Gyümölcsös malacpecsenye

Gyümölcsös malacpecsenye

Hozzávalók 60 dkg kicsontozott malackaraj, só, 1 kiskanál ételízesítő por, 1 mokkáskanál majoránna, 1,5 dl sör, 6-8 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál finomliszt, 2 dl száraz fehérbor, 2 nagyobb narancs ...
Pork Chops Coated in Cabbage and Potatoes - (Karaj káposztás-krumplis köntösben)

Karaj káposztás, krumplis köntösben

Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 8 dkg-os kicsontozott sertéskaraj, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál mustár, 4-5 evőkanál olaj, 80 dkg savanyú káposzta, 1 kg burgonya, 3 dl tejföl, 3 tojás, őrölt ...
Malackaraj tejszínes lencsével

Malackaraj tejszínes lencsével

Hozzávalók: 50 dkg lencse, 80 dkg malackaraj csont nélkül, 2-3 babérlevél, 2 kiskanál só, 10 szem fekete bors, 2,5 dl főzőtejszín, 2 evőkanál finomliszt, 1 citrom leve 1. A lencsét átválogatjuk, megmo ...

Mézes, fűszeres malacoldalas

Hozzávalók: 1,4 kg bőrös malacoldalas, só, 3-3 evőkanál méz, szójamártás és narancslé, 2 evőkanál ketchup, 1,5-1,5 evőkanál 6%-os vörösborecet és fehérbor, 4 gerezd áttört fokhagyma, fél kiskanál porr ...

Perui malacnyárs

Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott malackaraj, 2 evőkanál őrölt borskeverék (legjobb a fekete, a fehér, a zöld és a piros fajtát egyaránt tartalmazó), 3 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 kiskanál őrölt köm ...