Tag Archives: ünnepi,

Kocsonyázott fogas (fogaskocsonya)

Kocsonyázott fogas (fogaskocsonya)

Hozzávalók: egy kisebb (1,5 kg) fogas (lehet 2 kisebb süllő is), 2 kiskanál só, 1-1 mokkáskanál jóféle pirospaprika és Erős Pista, 1 nagyobb vöröshagyma, 2-2 sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1-1 zöldp ...
Gesztenyés alagút

Gesztenyés alagút

Hozzávalók a tésztához: 4 tojás, 8 dkg kristálycukor, 8 dkg finomliszt, 2 dkg keserű kakaópor a töltelékhez: 25-30 dkg fagyasztott gesztenyemassza, 2-3 evőkanál porcukor, 1-2 evőkanál rum, 4 dl zsíros ...
Karácsonyi konyakos libamájpástétom

Karácsonyi konyakos libamájpástétom

Hozzávalók: Hozzávalók: 40 dkg szép, hízlalt libamáj (lehet hízlalt kacsamáj is), 1 mokkáskanál pástétomfűszer-keverék, fél mokkáskanál só, 2 dl fehérbor, 0,5 dl konyak, 10 dkg hajszálvékony szelet fü ...