Cikkek kategória bejegyzései

Elhunyt Paul Bocuse…

91 éves korában elhunyt Paul Bocuse, a francia konyhaművészet legendás alakja. Évek óta Parkinson-kórban szenvedett. A lyoni séf halálhírét Gérard Collomb belügyminiszter, Lyon korábbi polgármestere j ...

„Magyarország étele 2018” szakácsverseny

Az Ország tortája és az Év Fagylaltja után érkezik Magyarország étele. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) és a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgal ...

A színes vágólapokról

A vágódeszka és a vágólap két különböző termék, előbbi fából, míg az utóbbi nagy keménységű speciális műanyagból készül. A HACCP előírásoknak is megfelelő különböző színű vágólapokat színkódos vágólap ...

Ez nagy durranás lesz!

Kedves sütni-főzni szeretők! Honlapom YouTube csatornáján hamarosan útjára indul a világ első „onlive”© főzőiskolája, azaz online és live egyszerre. Aki csatlakozik, idő és távolság korlát nélkül főzh ...

Aranyat érő mesebeli kastély, cukormázból

A Cake Masters Awards, – amit a torták Oscar-díjának tartanak -, idén is 18 kategóriában avatott győztest. A megmérettetésre cukormázból készítette monumentális és aprólékosan kidolgozott mesebe ...

Burgonya ábécé

A burgonya Peru déli vidékéről származik, ahol már több mint 7000 évvel ezelőtt ismerték. Az ősi fajták nem voltak finomak, még sütés, főzés után is megőrizték kissé kesernyés ízüket. Európába Francis ...

A kisétkezések szerepe

A kiegyensúlyozott táplálkozás elengedhetetlen része a megfelelő mennyiségű és arányú energia- és tápanyagfogyasztás. A napi tápanyag mennyiséget célszerű öt étkezésre elosztani, három fő és két kisét ...

Adjak vagy ne adjak: az itt a kérdés.

Kánikula van, az emberről mindenhonnan ömlik a víz. Keresi az árnyékot, a hűvöset, a légkondit, a víz melletti felfrissülést és persze a belső hűtést. Jani, főszakács barátom esküszik, hogy forró teát ...

A világ egyik legdrágább levese

A Wikipedia internetes lexikon angol változata szerint Londonban, a Kai Mayfair nevezetű elit kínai étteremben szolgálják fel a világ legdrágább levesét. A Buddha Jumps Over the Wall (Buddha átugrik a ...