Cikkek kategória bejegyzései

Transzzsírsavak 2 % alá!

Transzzsírsavak 2 % alá!

E hét szerdától – február 18-tól – nem lehet olyan élelmiszert forgalomba hozni Magyarországon, melynek zsírtartalmában a transzzsírsavak aránya 2 % feletti. Hogy miért is fontos ez? Egyál ...
Az igazi gesztenyesütés

Az igazi sült gesztenye

Finom őszi csemege a sült gesztenye, különösen a hagyományos módon sütött. Ehhez egy, a képen is látható vasból készült alkalmatosság szükséges, ami egy nyélre erősített vasból készült lyuggatott aljú ...
Egy igazán tökös parti: a halloween

Egy igazán tökös parti: a halloween

Az angolszász népek egyik legkedveltebb és legtitokzatosabb mulatsága október 31-én a halloween: a boszorkányok, kísértetek és egyéb szellemek ünnepe. Legfontosabb jelképe a töklámpás, és sütni kell e ...
Tökfesztivál, tizenegyedszer!

Tökfesztivál, tizenegyedszer!

Szeptember utolsó hétvégéjén, a Fejér megyei Rácalmáson pár napig ismét minden a tök körül forgott, gasztronómiai, kulturális és vizuális szempontból egyaránt. A tök ünnepének központi színterét a Rác ...
Pócsmegyeri kóstoló

Pócsmegyeri kóstoló

Borszékiné Rétháti Ágnes, az Én reformkonyhám című könyv szerzője, ezúttal egy másik oldaláról mutatkozik be: lakhelyének, Pócsmegyernek étkezési szokásairól, jellegzetes ételeiről mesél. Először 1954 ...
A magyar racka

Magyar racka

A magyarságnak nemcsak mesésen gazdag történelmi múltja, évezredes kultúrája, példamutató hősei vannak, hanem egyedülálló néprajzi és természeti kincsei is. Ilyenek ősi és őshonos állatfajtáink: a ló, ...
A tincses kecske

Tincses kecske

A tincses kecske A magyarságnak nemcsak mesésen gazdag történelmi múltja, évezredes kultúrája, példamutató hősei vannak, hanem néprajzi és természeti kincsei is. Ilyenek ősi és őshonos állatfajtáink: ...
Kemencézés Szihalmon

Kemencézés Szihalmon

Szihalom a Rima-patak (Eger-patak) mentén, az Alföld északi peremén, Egertől 20 kilométerre délre fekszik. Itt került megrendezésre ez év júniusában a IV. Szihalmi Kemencés Gasztronómiai és Kulturális ...
Parázs Varázs és harcsapacal

Parázs Varázs és harcsapacal

Dunaújvárosnak immár tíz éve, május utolsó hétvégéjén van egy saját, nagyszabású, különleges rendezvénye az Alsó Duna-parton, a Családi Hétvége. Első nap koncertek sora várja a látogatókat. Másnap a g ...
Csúcsgasztronómia?

Csúcsgasztronómia?

Egyre nagyobb a szakadék a hagyományos, akár otthon is mívelhető konyhaművészet és az úgynevezett csúcsgasztronómia között. Nem is oly rég, a világ legjobb éttermeiben enni annyit jelentett, hogy fehé ...
martha-stewart- cikk

Martha, a börtönviselt bálvány

Martha Stewart nevét nemcsak Magyarországon, de Európában is alig ismerik. Ellenben az Egyesült Államokban mindenki tudja a sztoriját, még a férfiak is. Egyszerre testesíti meg az amerikai álmot és a ...