Cikkek kategória bejegyzései

A tincses kecske

Tincses kecske

A tincses kecske A magyarságnak nemcsak mesésen gazdag történelmi múltja, évezredes kultúrája, példamutató hősei vannak, hanem néprajzi és természeti kincsei is. Ilyenek ősi és őshonos állatfajtáink: ...
Kemencézés Szihalmon

Kemencézés Szihalmon

Szihalom a Rima-patak (Eger-patak) mentén, az Alföld északi peremén, Egertől 20 kilométerre délre fekszik. Itt került megrendezésre ez év júniusában a IV. Szihalmi Kemencés Gasztronómiai és Kulturális ...
Parázs Varázs és harcsapacal

Parázs Varázs és harcsapacal

Dunaújvárosnak immár tíz éve, május utolsó hétvégéjén van egy saját, nagyszabású, különleges rendezvénye az Alsó Duna-parton, a Családi Hétvége. Első nap koncertek sora várja a látogatókat. Másnap a g ...
Csúcsgasztronómia?

Csúcsgasztronómia?

Egyre nagyobb a szakadék a hagyományos, akár otthon is mívelhető konyhaművészet és az úgynevezett csúcsgasztronómia között. Nem is oly rég, a világ legjobb éttermeiben enni annyit jelentett, hogy fehé ...
martha-stewart- cikk

Martha, a börtönviselt bálvány

Martha Stewart nevét nemcsak Magyarországon, de Európában is alig ismerik. Ellenben az Egyesült Államokban mindenki tudja a sztoriját, még a férfiak is. Egyszerre testesíti meg az amerikai álmot és a ...
Rossini

„A gyomor a legnagyobb karmester”

A fenti megállapítás Rossinitől származik, aki nemcsak a zeneművészetben volt korának egyik legkíválóbbja, de a konyha terén is elismert gourménak (ínyencnek) számított. Sokan támadták amiatt, hogy mé ...
Süllőfilé füstölt lazaccal

Mestervacsora 2014

Szombaton, Zamárdiban, a Hotel Wellamarin-ban rendezték meg az idei Mestervacsorát. Azt a díszvacsorát, amit az avatandó mesterszakácsok főznek a meghívottaknak, s amin ezuttal vendégként magam is jel ...
Éljen a paleo, avagy vissza az őskorba!

Éljen a paleo, avagy vissza az őskorba!

A paleo, pontosabban paleolit diéta kiindulópontja az emberiség azon időszaka, amikor a gyűjtögető, halászó, vadászó életmódról áttértek a földművelésre és az állattenyésztésre. Ez az úgynevezett pale ...
A tápióbicskei csata

Huszárkonyha Tápióbicskén

Az 1849-es tavaszi hadjárat egyik dicsőséges győzelme magyar részről Tápióbicskén esett meg április 4-én. A csata helyszínén, 165. évfordulójának tiszteletére idén április 4-én is hagyományőrző napot ...