Cikkek kategória bejegyzései

Lukács István

A nagy generáció: Lukács István

Szakács berkekben úgy tartják, ha Franciaországban születik, nevét ma Paul Bocuse mellett emlegetik. Tehetsége, szorgalma elvitathatatlan: 3 Oscar-díj, megszámlálhatatlanul sok aranyérem, majd negyeds ...
Csirke Trianon-mártással

Csirke Trianon-mártással

Hozzávalók: egy kb. 1 kg-os konyhakész csirke vagy 4 nagyobb csirkecomb, kicsit kevesebb, mint 1 csapott evőkanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, 3 evőkanál olaj (lehet olíva is), 1-2 evőkanál tej ...
lókolbász

A lovakat megeszik ugye?

Adva van a Paul’s Bistro (Paul bisztrója) valahol Amerikában. Jobbára törzsvendégek látogatják, akik francia nyelvű étlapról válogathatnak. Aki nem tud franciául, az sem bánkódik, tökéletesen bí ...
edények

Kellékek a konyhában

Több levelet is kaptam, melyben azt kérdezik, milyen eszközökre, kellékekre van szükség egy háztartás konyhájában, mit érdemes beszerezni. Íme a lista! Elengedhetetlen eszközök Főző-sütő edények 1-1 k ...
Medvehagyma

Medvehagyma, egészségére!

A medvehagyma Nyugat-Európában olyannyira kedvelt fűszernövénnyé vált, hogy tömeges gyűjtése veszélyeztetni kezdte az állományt, ezért védetté nyilvánították. Hazánkban még nem védett, de igyekeznek ó ...
Wagyu (ejtsd vádju) marha

Wagyu (ejtsd vádju) marha

A wagyu a világ legdrágább marhahúsa, mondhatni azt is, marha drága. De mit tud, amit a társai nem? Honnan származik? A wagyuból a wa azt jelenti japán, a gyu meg azt, hogy szarvasmarha. 1919-ben kezd ...