30-60 perc kategória bejegyzései

Kiflifelfújt édesen, sósan (mikróban)

Hozzávalók 3 dl tej, 5 dkg margarin (vaj), 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg rumba vagy langyos vízbe áztatott mazsola, 6 kifli, 3 tojás, 1 púpozott evőkanál porcukor a tál kikenés ...
Czifray-féle birsalmaleves

Czifray-féle birsalmaleves

Hozzávalók: 7-8 dl zamatos édes fehérbor, 4 közepes nagyságú birsalma, 7-8 dl víz, csipetnyi só, 4-5 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, fél kiskanál őrölt fahéj, késhegynyi őrölt szegfűs ...
Julia Child konyakzselés csirkemájpástétoma

Julia Child konyakzselés csirkemájpástétoma

Hozzávalók: 2 csésze (kb. 50 dkg) csirkemáj (szív nélkül), 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál darált mogyoróhagyma 1/3 csésze (kb. 0,8 dl) konyak (lehet jóféle fehérbor is), 1/4 csésze (kb. 0,6 dl) zsíros főz ...
Fácán mogyorós, zabpelyhes bundában

Fácán mogyorós, zabpelyhes bundában

Hozzávalók: 60 dkg fácánmellfilé 1 kiskanál só 2-3 evőkanál finomliszt vagy zabpehelyliszt a „bundájához”: 2 tojás 2 dl tej, késhegynyi só vagy ételízesítő por, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 10-10 dkg pu ...
Szezámos rántott hal tiroli krumplisalátával

Szezámos rántott hal tiroli krumplisalátával

Hozzávalók a szezámos rántott halhoz: 60 dkg bőr és szálka nélküli halfilé (tengeri hal, harcsa, afrikai harcsa stb.), só, őrölt fekete bors, 10 dkg finomliszt, 3 tojás, 8 dkg szezámmag, 12 dkg zsemle ...
Banános, zabos sütemény

Banános, zabos sütemény

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 1 csomag (2 kiskanál) sütőpor, 30 dkg puha zabpehely, fél-fél kiskanál só és őrölt fahéj, 4 közepes vagy 3 nagy tojás, 10 dkg kristálycukor vagy barna cukor, 1 csomag va ...
Sajttal és paradicsommal töltött padlizsán

Sajttal és paradicsommal töltött padlizsán

Hozzávalók: 3 zsenge, inkább hosszúkás, mint dundi padlizsán, kb. 6 evőkanál sütéshez való olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanálnyi friss bazsalikomlevél, 4 közepes nagyságú paradicsom, 40 dkg ...
Churros - készítette Kattári Vanessza

Churros – készítette Kattári Vanessza

Hozzávalók: 2,5 dl tej, 1 mokkáskanál só, 1 evőkanál kristálycukor, 12 dkg vaj, 2,5 dl (kb. 20 dkg) finomliszt, 5 tojás a sütéshez: bő olaj a forgatáshoz: fahéjas kristálycukor 1. A tésztához a tejet ...
Ponttyal gazdagított lebbencsleves

Ponttyal gazdagított lebbencsleves

Hozzávalók: 70-80 dkg lebőrözött pontyfilé, kb. 1,5 evőkanál só, 20 dkg füstölt szalonna, 3 maréknyi (kb. 40 dkg) lebbencstészta, 2 közepes vöröshagyma, 1 evőkanál nem csípős pirospaprika, 8 közepes n ...
Vegyes sajttál sajttekerccsel

Vegyes sajttál sajttekerccsel

Hozzávalók: 10 dkg vaj, 2 főtt tojás, só, őrölt fekete bors, 1 kiskanál mustár, negyed csokor petrezselyem, 1 doboz (8 darab) háromszögletű, ömlesztett paprikás sajt, 2 gerezd fokhagyma, csípős paprik ...