250-500 kcal kategória bejegyzései

Szalonkocsonya

Hozzávalók: 3-4 fél sertésköröm (kb. 80 dkg), 1 kisebb (1,1 kg) sertéscsülök, 1 kisebb (kb. 1 kg) füstölt sertéscsülök, 60 dkg sertésbörke, 60 dkg sertéslapocka, 4-5 petrezselyemgyökér (35 dkg), 2-3 s ...

Popeye lazaca

Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os lazacfilé, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkásanál frissen őrölt borskeverék, 2 evőkanál citromlé, 5 evőkanál sütéshez való olívaolaj, fél-fél csokor petrezselyem ...

Vadas pulykaszárny nyírfacukorral (xilittel)

Hozzávalók: 4 pulykaszárnytő (1,6 kg) vagy 2 egész pulykaszárny, só, 6-8 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 5 közepes sárgarépa, 2 közepes petrezselyemgyökér, kb. 3 dl édes fehérbor ...

Csirkés, gombás töltött padlizsán

Hozzávalók: 4 kisebb, zsenge, hoszzúkás padlizsán, 30-35 dkg csirkefelsőcomb-filé, 20 dkg csiperkegomba, 1 kisebb vöröshagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma, késhegynyi őrölt kakukkfű, fél csokor petrezsely ...

Kora nyári frissítő saláta

Hozzávalók: 10-15 dkg frissen szedett zsenge csalán, só, 1 kisebb (20 dkg) cukkini, 1 csomó retek, 2 közepes sárgarépa, 3 újhagyma vagy 3 apró lilahagyma, 4-5 paradicsom, 6-8 közepes csokor petrezsely ...

Zöldséges árpagyöngy (gersli) mikróban

Hozzávalók 20 dkg árpagyöngy (gersli) • só • 20 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé, zeller ízlés szerint) • 10 dkg csiperkegomba • 10 dkg fagyasztott zöldborsó vagy zöldbab • ...

Vörösboros, karamellizált-szilva krémleves

Hozzávalók: 1 kg szilva, 5 evőkanál kristálycukor vagy barna cukor, 8 dl víz, késhegynyi őrölt szegfűszeg és őrölt fahéj, reszelt citrom vagy narancshéj 2 dl zamatos vörösbor, 2 dl zsíros főzőtejszín ...

Alufóliában sült újburgonya

Hozzávalók: személyenként 3-4 egyformán közepes nagyságú burgonya, só 1. A burgonyát héjastól, kefével dörzsölgetve alaposan megmossuk, kissé megsózzuk, majd egyesével alufóliába csomagoljuk és tepsib ...

Fetás görögdinnye-saláta

Hozzávalók: 1 kg meghámozott kimagozott görögdinnye, 15-20 dkg feta sajt, 2 kis fej római vagy jégsaláta (még jobb vegyesen), maréknyi magozott fekete olajbogyó az öntethez: 3 kiskanál fehér balzsamec ...