Befőzés recept kategória bejegyzései

Narancsdzsem zöldcitrommal (lime) bolondítva

Narancsdzsem zöldcitrommal (lime) bolondítva

Hozzávalók: 1 kg narancs, 2 zöldcitrom (lime), 60 dkg kristálycukor, 1,5 dl víz 1. A narancsot és a zöldcitromot mosószeres szivaccsal dörzsölgetve alaposan megmossuk. Ezután alaposan leöblítjük, megt ...
Almás körtelekvár

Almás körtelekvár

Hozzávalók: 2-2 kg nem túl leveses alma és körte, 1,6 kg kristálycukor, 1 evőkanál citromsav, 1 rúd fahéj 1. A gyümölcsöt alaposan megmossuk, félbe vagy negyedekbe hasítva kicsumázzuk, majd húsukat hé ...
Ringlólekvár

Ringlólekvár

Hozzávalók: 5 kg érett ringló, 1 kg kristálycukor, 2-3 evőkanál citromlé, 3 csomag 3:1 dzsemfix 1. A ringlót átválogatjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük, negyedekbe vágva kimagozzuk. Egy lábasban, 80 deka ...
Házi ecetes torma - Thermomix recept

Házi ecetes torma – Thermomix recept

Hozzávalók: 70 dkg friss torma (tisztítva kb. 450 gramm), 5 dl víz, 2 kiskanál (30 gramm) só, 5-6 evőkanál (130 gramm) kristálycukor, 6 evőkanál (35 gramm) 20% – os ecet   1. A tormát földarabol ...
Savanyú káposzta házilag

Savanyú káposzta házilag

Hozzávalók: 10 kg fejes káposzta,,10 evőkanál só a hagyományos fűszerezéshez: 2 babérlevél, 2-3 piros erős paprika, 30-35 szem fekete bors, 1 közepes sárgarépa, 1 nagyobb alma vagy birsalma a fűszeres ...
Agglegénybefőtt

Agglegénybefőtt

Hozzávalók 50-50 dkg eper cseresznye málna ribiszke meggy egres és sárgabarack kb. 1,5 kg kristálycukor kb. 1 liter rum 1. Egy 6-8 literes üveget gondosan kifertőtlenítünk, lecsöpögtetjük és az elsőne ...
Banános eperlekvár

Banános eperlekvár

Hozzávalók: 2,5 kg eper, 60 dkg banán (tisztítva mérve), 1 kg kristálycukor, 2 csomag (2×25 gramm) Quittin 2:1 (zselésítőszer befőzéshez) 1. Az epret megmossuk, lecsumázzuk, több darabra vágjuk. ...
Birsalmasajt és birsbefőtt

Birsalmasajt és birsbefőtt

Hozzávalók a birsalmasajthoz: 2,5 kg birsalma 1,6 kg kristálycukor 1 citrom a birsbefőtthöz: 3 kg birsalma 1 g citromsav vagy borkősav 0,25 dl 15%-os ételecet 1,2 kg kristálycukor 6-8 szegfűszeg 1. A ...