Befőzés recept kategória bejegyzései

Bodzaszörp (bodzavirágszörp)

Hozzávalók: 40 db a tenyérnyinél nagyobb bodzavirágernyő, 6 liter víz, 4 kg kristálycukor, 4-5 citrom, 5 dkg borkősav, 1 mokkáskanál tartósítószer (nátrium-benzoát) 1. A bodzavirágot lehetőleg reggel, ...
Csalamádé

Csalamádé

Hozzávalók 1,5 kg húsos tévépaprika, 2 kg eltenni való uborka, 1 kg zöldparadicsom (lehetőleg a kevesebb levet és magot tartalmazó Lucullus fajta), 1 kg vöröshagyma, 2 kg fejes káposzta, 10 evőkanál s ...
Csemegeuborka másképpen

Csemegeuborka másképpen

Hozzávalók: 3 kg apró uborka I. változat: 10 szem fekete bors, 5-6 szem szegfűszeg, 1 mokkáskanál mustármag, 1 kisebb csokor kapor, 2 babérlevél, arasznyi darab torma, kb. 1,8 l víz, 4 evőkanál kristá ...
Cseresznye- vagy meggybefőtt cukor nélkül

Cseresznye- vagy meggybefőtt cukor nélkül

Hozzávalók: 2 kg cseresznye vagy meggy 1. A gyümölcsöt megmossuk, leszárazzuk, majd fertőtlenített, száraz üvegekbe töltjük. Ehhez a mennyiséghez 8, egyenként 0,5 literes üveg szükséges. Jól lezárjuk, ...
Ecetes karfiol télire

Ecetes karfiol télire

Hozzávalók: kb. 2,2 kg karfiol (tisztítva 1,5 kilónak kell lennie) a felöntőléhez: 8 dl víz, 2 dl 10%-os ételecet , 1 evőkanál só, 2-3 evőkanál kristálycukor (ki milyen édesen szereti), 10-12 szem fek ...
Ecetes paprika

Ecetes paprika

Hozzávalók: 2,5 kg édes almapaprika (néhány szem csípős is lehet benne), kb. 2,5 liter víz, 3-4 evőkanál só, kis darabka friss gyömbér vagy torma, 10-15 szem fekete bors, 2,5 dl 15%-os ételecet, késhe ...
Ecetes szilva

Ecetes szilva

Hozzávalók: 2 kg szilva, 1 liter víz, 50 dkg kristálycukor, 3 dl 6%-os vörösborecet 1. A szilvát megmossuk úgy, hogy ha lehet, a hamvassága megmaradjon. Ezután a szemek szárának felét ollóval levágjuk ...