Befőzés recept kategória bejegyzései

Naspolyalekvár - készítette Halmos Mónika

Naspolyalekvár – készítette Halmos Mónika

Hozzávalók 2 kg jó érett naspolya, 70 dkg kristálycukor, 0,5 dl rum 1. A puha naspolyát alaposan megmossuk, majd egy pohárnyi vizet öntve alá, teljesen szétfőzzük. Szitán áttörjük (a szűrőben maradó m ...
Őszibarackbefőtt

Őszibarackbefőtt

Hozzávalók: 8 kg érett, magvaváló fehér húsú őszibarack (lehet sárga húsú is), 3 dl frissen facsart citromlé, 2,5 liter víz, 1 kg kristálycukor 1. A gyümölcsöt megmossuk, le-csöpögtetjük, majd meghámo ...
Paprikasaláta télire

Paprikasaláta télire

Hozzávalók: 2,5 kg húsos zöldpaprika (tévépaprika), 2 evőkanál só a levéhez: 1,5 liter víz, 3,5 dl 10%-os ételecet, 3 púpozott evőkanál kristálycukor, 1 púpozott evőkanál só, 20-25 szem fekete bors, k ...
Paradicsomlé másképpen

Paradicsomlé másképpen

Hozzávalók I. változat: 5 kg érett, egészséges paradicsom II. változat: 2,5 kg érett paradicsom, 2-3 zellerlevél, fél csokor petrezselyem, 1 húsos zöldpaprika (tévépaprika), 1 közepes vöröshagyma, 6-7 ...
Rebarbarás eperdzsem

Rebarbarás eperdzsem

Hozzávalók: 1 kg eper, 1 kg rebarbara, 1 citrom, 1 kg 2:1 befőzőcukor 1. A fanyar ízű rebarbarát magában, csak sok cukorral lehet lekvárnak megfőzni, s a színe sem lesz szép. Eperrel együtt azonban zs ...
Resztelt szilva

Resztelt szilva

Hozzávalók: 3,5 kg szilva, kb. 1 kg kristálycukor vagy befőzőcukor, 1 evőkanál szegfűszeg, kis darabka fahéj 1. A szilvát gondosan átválogatjuk, megmossuk, majd a szemeket kiskéssel bevágva kimagvalju ...
Ribiszkeszörp

Ribiszkeszörp

Hozzávalók: 5 kg ribiszke, 3 l víz, 10 dkg citromsav, 4 kg kristálycukor, 0,5 dl rum, 1 mokkáskanál nátrium-benzoát 1. A ribiszkét megmossuk, a szemeket a fürtről lefejtjük, majd megdaráljuk vagy alap ...
Ribiszkezselé

Ribiszkezselé

Hozzávalók: 2,5 kg ribiszke, 1 kg 2:1 befőzőcukor, 1 kupica rum 1. A ribiszkét alaposan megmossuk, jól lecsöpögtetjük, majd egy villával a szemeket a fürtről lefejtjük. 2. Nyersen szitán áttörjük, a b ...