Befőzés recept kategória bejegyzései

Rumos vagy konyakos meggy

Rumos vagy konyakos meggy

Hozzávalók: 3 kg meggy, 1 kg kristálycukor, kb. 3 dl rum vagy konyak 1. Mire megérik, a rumot (konyakot) a meggy íze, a meggyet az alkoholé járja át, ettől olyan mesésen finom. Egy ötliteres (de lehet ...
Sárgabaracklekvár dzsemfixálóval

Sárgabaracklekvár II.

Hozzávalók: 3 kg sárgabarack (legjobb a kajszi), 1 kg kristálycukor, 2 csomag 2:1 dzsemfix 1. A barackot átválogatjuk, megmossuk, meghámozzuk, és félbevágva kimagozzuk. Jó, ha érett barackokat választ ...
Sárgabaracklekevár hagyományosan

Sárgabaracklekevár hagyományosan

Hozzávalók: 9 kg érett sárgabarack, 3,5 kg kristálycukor 1. A barackot megmossuk, majd több részletben 1-2 percre forrásban lévő vízbe rakjuk. Szűrőlapáttal kiemeljük, vékony héjukat lehúzzuk, majd a ...
Somlekvár hidegen - készítette Halmos Mónika

Somlekvár hidegen – készítette Halmos Mónika

Hozzávalók 2 kg dércsípte som, kb. 1 kg kristálycukor 1. A somot szitán áttörjük, a szitában maradó magot és héjat kidobjuk, a gyümölcshúst lemérjük. Azonos mennyiségű (1:1) cukrot adunk hozzá, és add ...
Spárgakonzerv

Spárgakonzerv

Hozzávalók: 2 kg ún. szólóspárga, kb. 2 liter víz, 2-2 evőkanál só és kristálycukor (utóbbit el is hagyhatjuk), 1 csomag (10 gramm) befőtt tartósító vagy 1 mokkáskanál más tartósítószer (nátrium benzo ...

Szilvalekvár

Hozzávalók: 4 kg szilva, 80 dkg kristálycukor, 1 dl 10%-os ételecet a tetejére: késhegynyi tartósítószer 1. A szilvát kimagozzuk és lehetőleg zománcozott lábasba szórjuk. A cukrot meg az ecetet ráöntj ...

Szilva vagy ringló befőtt

Hozzávalók: szilva vagy ringló, víz, kristálycukor, szalicil, szegfűszeg, fahéj 1. A szilvát vagy ringlót megmossuk, leszárazzuk, és egy hústűvel megszurkáljuk, mert akkor nem repedezik meg a héja. Ez ...
Vegyes gyümölcslekvár

Vegyes gyümölcslekvár

Hozzávalók: 1 kg meggy, 50 dkg csersznye, 50 dkg piros ribiszke, 50 dkg kristálycukor vagy méz, 1 csomag (25 gramm) 2:1 zselésítőszer befőzéshez (dzsemfix) 1. Több kisebb üveget alaposan fertőtlenítün ...