Hozzávalók 2,2 liter leveshez: 80 dkg marhacsont, 40-50 dkg szárnyasaprólék (farhát, nyak, ...
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj, 1 kiskanál só, őrölt fekete bors, 3 evőkanál o ...
Hozzávalók az alaplétez (kb. 15 adaghoz): 3 kg halászlé alapba való tisztított hal és halcs ...
Hozzávalók: garda, só, pirospaprika A garda pikkelyeit, kissé ferdén tartott késsel vagy sp ...
Hozzávalók: 2 közepes nagyságú karcsú padlizsán (egyenként kb. 40 dkg), 2-3 evőkanál olaj, ...
Hozzávalók: 4 egészen fiatal galambfióka (tisztítva, fagyasztva is kapható), 2 zsenge petre ...
Hozzávalók: 12 nagy húsos csirkeszárny, só, őrölt fekete bors, kis darab füstölt szalonna a ...
Hozzávalók: 2 nagyobb sárgarépa, 1 közepes nagyságú cukkini, 1 kisebb jégcsapretek, 1 póréh ...
Hozzávalók: 6 kisebb, egyenként kb. 30 dkg-os tisztított sertésnyelv, jó 1 evőkanál só, egé ...
Hozzávalók a húspogácsához: 50 dkg darált sertéshús, 1 kiskanál só, 1 csapott kiskanál fokh ...
Hozzávalók kb.12 kg-hoz: 6 kg bőrös húsos kolozsvári szalonna (lehet húsos hasaalja vagy to ...