Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, só, 60 dkg zöldbab (idényen kívül 50 dkg fagyasztott is lehet), 2-3 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 csokor petrez ...
Hozzávalók: 16 szál lehetőleg egyforma vastagságú fehér spárga, 8 szál a fehérhez hasonlóan vastag zöldspárga, só, kristálycukor, 6-8 dl céklalé (lehet a céklasaláta leve is) a zöldfűszeres napragorgó ...
Hozzávalók: 50-60 dkg sertésszűzpecsenye, 3 evőkanál készen kapható édes (nem csípős) ázsiai csiliszósz (lehet ketchup is), 1 kiskanál édes (nem csípős) pirospaprika, 2 evőkanál sötét szójaszósz, 4 ev ...
Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 2 közepes nagyságú (20 dkg) sárgarépa, 2 lila hagyma, 1 csomó (5 darab) hónapos retek, fél kígyóuborka (15 dkg), fél-fél csokor metélőhagyma és zellerzöld, 1 kiska ...
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 35 dkg-os kacsacomb (lehet kacsaszárny is), 1 evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 6 ág kakukkfű, 2-3 ág rozmaring, 1 csapott kiskanálnyi frissen őrölt fekete ...
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 16-18 dkg-os pontyfilé, só, frissen őrölt borskeverék, 8-12 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon) a pirított káposztához: 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál sütéshez v ...
Hozzávalók: 6 evőkanál majonéz, 2 evőkanál főzőtejszín, 1 csapott kiskanál porcukor, só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál mustár, negyed citrom kifacsart leve, 1 apró gerezd fokhagyma, 1 ...
Hozzávalók: 2 kápia paprika, 1 sárga húsú kaliforniai paprika, 3 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 2 közepes nagyságú lilahagyma, 6 közepes nagyságú házi kov ...
Hozzávalók: 40 dkg csirkecombfilé (az eredeti paraszt csorba sertéslapockából készül, de lehet borjú, bárány vagy akár szarvashús is), kb. 1 evőkanál só vagy házi ételízesítő, 1 vöröshagyma, 2 sárgaré ...
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 8 húsos szelet főtt füstölt szalonna (sliced bacon), 2 evőkanál olaj a fokhagymás juhtúróval töltött paprikához: 2 ...
Hozzávalók: 4, egyenként 25-30 dkg-os konyhakész pisztráng, só, frissen őrölt fekete bors, 4 nagyobb gerezd fokhagyma, arasznyi darab póréhagyma, 1 csokor petrezselyem, 5-6 ágacska bazsalikom, 4 kis á ...
