Patate alla paprika – (paprikás krumpli)

Patate alla paprika - (paprikás krumpli)
Ingredienti (per 4 persone):
2 cipolle medie
4-5 cucchiai d’olio
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino da caffè di semi di cumino
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaio di crema di paprika non troppo piccante
1 peperone
1 pomodoro
1 cucchiaio abbondante di sale
1,5 kg di patate

Imbiondite nell’olio la cipolla pulita e tritata finemente. Mescolateci l’aglio schiacciato, il cumino, la paprika dolce e un po’ d’acqua. Aggiungeteci la crema di paprika, il peperone e il pomodoro tritati e il sale. Pulite le patate, tagliatele alla julienne e mettetele nell’intingolo alla paprika, coprendole con l’acqua. Girate adagio, coprite e lasciate cuocere per circa 35 minuti. Potete unirvi anche dei würstel affettati.

Tempo: 1 ora
Calorie per porzione: 2070 kJ/495 kcal