Ingredienti (per 4 persone):
2 filetti di maiale (600-700 g)
sale, 1 kg di patate
10 cucchiai di lecsó (vedi ricetta separata)
1/2 mazzetto di prezzemolo
per friggere la carne e le patate
olio

Rimuovete la pellicola della carne, tagliatela in 12 fette, battetela un po’ con il batticarne, aggiungete sale e un po’ di pepe nero. Cuocete le patate con la buccia in acqua salata. Pelatele, taglia-tele a fettine. Friggete le fette di carne in un po’ d’olio, 3 minuti per lato, fatele scolare. Friggete le patate nell’olio usato per la carne o in una padella separata. Scolate, salate e unite il lecsó caldo. Mettetene un po’ in ogni piatto, adagiateci sopra le fette di carne e cospargetele di prezzemolo finemente tritato. Potete arricchire il sapore di questa pietanza friggendo un po’ di pancetta come base per la peperonata.

Tempo: 1 ora
Calorie per porzione: 2885 kJ/690 kcal