Archivi categoria: Receptek idegen nyelven

Ricotta di pecora alle spezie (Körözött)

Ingredienti (per 4 persone): 1 cipolla piccola 300 g di ricotta di pecora (la ricotta di pecora può essere sostituita del tutto o in parte con ricotta vaccina) 2 cucchiai di panna acida 1 cucchiaino d ...

Ciccioli – (töpörtyű)

Tradizionalmente vengono fatti quando si macella il maiale. Rimuovete la pelle della pancetta. Tagliatela in cubetti da 3 cm che metterete in una casseruola o in un paiolo. Calcolate 1 dl d’acqua per ...

Maiale in gelatina – (sertéskocsonya)

Ingredienti (per 12 persone): 4 zampetti (circa 1,7 kg) 1 stinco di maiale (circa 1,2 kg) circa 800 g di testa di maiale con la pelle circa 400 g di cotiche circa 600 g di spalla 10-12 pezzi di radice ...

Carpa marinata – (marinált ponty)

Ingredienti (per 4 persone): 600 g di filetti di carpa 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di pepe nero macinato 100 g di farina 3 uova 120 g di pangrattato per friggere molto olio per il condimento ...

Carpa in gelatina – (pontykocsonya)

Ingredienti (per 4 persone): 1 carpa di circa 1,5 kg 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino da caffè di paprika dolce 1 cucchiaino da caffè di peperoncino rosso in polvere 1 grossa cipolla, 1 carota, 1 rad ...