Dolcetti dorati con crema al vino – (aranygaluska borhabbal)
Ingredienti (per 8 persone) per la pasta 3,5 dl di latte 25 g di lievito 2 cucchiai di zucc ...
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Fegato d’oca freddo con cipolle alla Makó – (hideg libamáj makói hagymával)
Ingredienti (per 4 persone): 600-700 g di grasso d’oca 1 fegato d’oca 1 cucchiaino da caffè ...
Ricotta di pecora alle spezie (Körözött)
Ingredienti (per 4 persone): 1 cipolla piccola 300 g di ricotta di pecora (la ricotta di pe ...
Ciccioli – (töpörtyű)
Tradizionalmente vengono fatti quando si macella il maiale. Rimuovete la pelle della pancet ...
Paté di pesce dell’Ormánság – (ormánsági haltepertő)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di filetti di carpa senza pelle 1 cucchiaino raso di sal ...
Insalata di carne all’ungherese – (magyaros hússaláta)
Ingredienti (per 4 persone): 100 g di salame (a scelta) e 100 di salame di Csaba 200 g di a ...
Piatto all’ungherese – (magyaros ízelítő)
Il piatto non ha una ricetta precisa. I suoi ingredienti variano a seconda della regione e ...
Maiale in gelatina – (sertéskocsonya)
Ingredienti (per 12 persone): 4 zampetti (circa 1,7 kg) 1 stinco di maiale (circa 1,2 kg) c ...
Carpa marinata – (marinált ponty)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di filetti di carpa 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiain ...
Carpa in gelatina – (pontykocsonya)
Ingredienti (per 4 persone): 1 carpa di circa 1,5 kg 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino da c ...
Gulyás con zampetto di maiale – (körmös babgulyás)
Ingredienti (per 4 persone): 200 g di fagioli secchi 1 kg di zampetto di maiale 1 cipolla g ...