Hozzávalók:
25 dkg sertéscomb, 3 közepes nagyságú sárgarépa, 1 petrezselyemgökér, 1-1 kisebb zellergumó és karalábé fele, 3 evőkanál olaj (lehet 1 púpozott evőkanál zsír is), só, szűkmaréknyi zöldborsó és zöldbab (idényen kívül ezek fagyasztottak is lehetnek), 4 közepes szem burgonya, 1-2 ágacska petrezselyem és lestyán, borssó és citromsó a savanyításhoz, kb. 1 dl házi paradicsomlé
a húsgombóchoz:
25 dkg darált sertéslapocka, 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, kb. 1 mokkáskanál jóféle pirospaprika, 1 apró gerezd fokhagyma

1. A combot 1 centis kockákra vágjuk. Az összes zöldséget megtisztítjuk, kisebb kisujjnyi hasábokra vágjuk. A bográcsban az olajat kissé megforrósítjuk, majd a húst és a zöldséget rárakjuk, és nem túl erős tűz fölött kb. 15 percig együtt pároljuk, közben kissé megsózzuk.
2. Ezután annyi vízzel öntjük föl, amennyi levest szeretnénk, és erősebb tűzön fölforraljuk, majd mérsékeljük alatta a tüzet (feljebb emeljük a bográcsot). Ekkor belerakjuk a borsót és a földarabolt babot is.
3. Amíg főnek, a krumplit megtisztítjuk, és kb. 2,5 centis kockákra (mint a gulyásleveshez szokás) vágjuk. A húsgombóchoz valókat alaposan összedolgozzuk, majd 1,5 centis kis gombócokat formálunk belőle, és a krumplival együt a levesalapba rakjuk. A petrezselyemmel és a lestyánnal fűszerezzük, így főzzük készre.
4. Amikor minden megpuhult, a levest borssóval és citromsóval kellemesen savanykásra ízesítjük, végül beleöntjük a paradicsomlevet is. Megkóstoljuk, ha kell, utánasózzuk.

Megjegyzés
– Az étel készítője – Kari József  – elmomdta, hogy a savanyításhoz használt borssó és citromsó, amiket Erdélyből hozott, savanyított korpából készülnek. Aki ezekhez a speciális fűszerekhez nem jut hozzá, a levest citromlével és savanyíthatja.

4 főre
Elkészítési idő: 1 óra 20 perc
Egy adag: 542 kcal ● fehérje: 30,6 gramm ● zsír: 28,1 gramm ● szénhidrát: 40,5 gramm ● rost: 9,5 gramm ● koleszterin: 85 milligramm